之前有段时间爆浆的芝士榴莲饼特别火，作为一个美食博主怎么可能不去打卡，排了一个多小时的队，花了32终于买到了。付完款就咬了一口，爆浆的感觉确实爽，榴莲味道很浓，芝士拉丝很满足，对于我这样喜欢榴莲和芝士的来说，确实是神仙美食了。但是有个让我不满意的，就是太小了啊，也就比普通的馅饼大一点，比两个巴掌小一点吧，还要排那么久的队，所以我就没再吃第二次了。
by Eva小佳
后来我看很多人说它涨价到38一份，加上网红美食的生命周期大多比较短，渐渐地就成了个"过气网红"。但是最近，它好像又火起来了，也不知道是不是受肯德基新品榴莲爆浆鸡块的影响，我看卖芝士榴莲饼的店又开始排队了。
还好我上次吃过后已经研究出它的做法了，超级简单，用平底锅就能做。今天就把做法分享给你们，一个是复刻原版的，一个是懒人手抓饼版的，大家可取所需呀，反正是不用再排队了。
需要揉面版
（分享自豆果美食璨世Twinky ）
【准备食材】
榴莲2块，芝士125g，面粉140g，牛奶90g，黄油（和面）15g，黄油（煎饼用）适量
【详细做法】
1、140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油搅成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟；
榴莲果肉去核搅成泥
3、面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米
4、撒一半芝士碎，抹上全部榴莲肉，再撒另一半芝士碎
5、像捏包子一样，封口，再按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米
6、锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制
7、底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面盖锅盖，煎到两面金黄就做好啦
（分享自豆果美食伈妈美食记 ）
【准备食材】
榴莲果肉300g，马苏里拉芝士碎120g，千层饼（买的现成）2张
【详细做法】
1、首先榴莲取出果肉，放入碗中压拌一下
2、取出一张千层饼，铺一层芝士碎，铺一层榴莲果肉，上面再铺一层芝士碎
3、锅加热刷油，放入榴莲饼坯
4、小火慢煎，每一面盖盖焖两分钟，煎至两面金黄即可出锅。出锅后趁热用刀切块。
这满满的馅啊，控制不了我自己
以上就是网红芝士榴莲饼的两种做法啦，自己做的话芝士和榴莲可以随意放，想吃的收藏了，回家做做看啊
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