蒸包子不熟怎么补救

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蒸包子不熟怎么补救

　包子不熟补救方法是放回锅里继续蒸直到熟了为止

　包子开始在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子，以免温度太高将发面烫死；

在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好；

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。