随着苏城的气温逐渐走低，秋天的味道越来越浓了，满城的桂花香沁人心脾的同时，也让不少老苏州忙碌起来。姑苏区双塔街道锦帆路社区的居民们以桂花为原材料，巧手制作多种桂花“周边”，增添生活趣味的同时，也不辜负这一年一度的“秋味”。
“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。”对于“不时不食”的老苏州来说，一瓶糖桂花是秋天最好的馈赠。锦帆路社区居民张海英是出了名的美食达人，前两天，她专门组织老姐妹们采摘院子里的桂花，亲手给大家制作原汁原味的糖桂花。
张海英告诉记者：“采桂花要挑天晴的时候，桂花盛开，香味最浓，是采摘的最好时机。将桂花晒干洗净，找一个密封的玻璃罐按照一层桂花一层白糖的程序装好，放在阴凉处慢慢发酵，不过十天左右，就能收获一瓶美味的桂花蜜了。一般来说，自家酿制的糖桂花可以保存一至两年，放在冰箱中可以保存三至四年。”
除了老苏州挚爱的糖桂花，桂花咖啡也受到苏城年轻人的追捧。在锦帆路上，“咦”咖啡馆老板卡森推出了一款“折桂”拿铁，“以桂花糖浆做底，加入浓缩咖啡液，打发鲜奶，最后撒上干桂花做装饰，一杯桂花拿铁成了秋天的社交名片”。
卡森说，“折桂”拿铁是秋日的限定款，干桂花清甜，奶泡绵密，配上咖啡的浓香，“三重奏”的组合给顾客带来味蕾的新体验，“秋日的一口桂花香，是很多年轻人的秋日仪式感。”
除了吃进肚子里的桂花香，锦帆路社区的老苏州还集思广益，将院子里的桂花采摘下来，制作出精致小巧的桂花香包。将它放在衣柜里、卫生间等地方，既能起到清新空气的作用，还可以时时刻刻感受秋日气息。
此外，巧手的老苏州还将新鲜的桂花摘下来，用针线从中间穿过，制作出桂花手链，送给坚守在疫情防控岗位的工作人员，表达一份心意。
（苏报融媒记者 严松 通讯员 徐丽娇）
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