在不胜枚举的中华美食中
海鸭松花皮蛋一直是独特的存在
承载着民间美食的奇思妙想
探索味觉的边界
制造惊喜的可能
一口糖心，时空穿梭
让你回到那个人和味道都很慢的时光
致经典味传承
海鸭松花蛋里有美轮美奂的世界，是微雕的大自然，我常想，那些树桠是怎么长到蛋里去的，它们好像一点一点生长出来，是跟着小小的蛋一起成长，还是它们共同孵化了松花蛋的模样。松花蛋是童话的世界，它在我们的胃里一直被缓慢消化，存留至今，咬一口“树桠”咬一口“雪花”飘出一层束缚已久的奇香，到处都施满了魔法。
海鸭松花蛋，布满花纹，切开后分三圈不同的色彩，外圈墨黑结成晶状硬块，中圈略带黄色，较软。里圈，为熔糖状，称为“糖心蛋”。此种松花蛋不仅色佳，且爽口、清凉、无涩味、无辣味，是下酒、过粥的佳肴。
1.碳酸钙：皮蛋经过腌制之后会有一些碳酸钙渗透进入皮蛋中，这类物质是以前的钙片主要原料，有一定的补钙作用，不过在皮蛋中主要起到中和胃酸，缓解胃病的功效。
2.铁：皮蛋中的矿物质铁明显增高，这类物质有一定的补血功效，尤其适合缺铁性贫血的人群食用。
海鸭松花蛋的做法做样简单多样
不麻、不涩、不苦 口感佳
凉拌、煮粥、爆炒………
拌豆腐、拌黄瓜、蒜泥松花蛋皮蛋瘦肉粥……
光念着那菜名，
穿过文字的鲜香就让人垂涎欲滴……
海鸭松花蛋大溏心、小溏心、沙心都会有，这和蛋在腌缸里的位置和闷制时间长短有关系。
刚腌制好上市的新蛋大溏心、小溏心居多，这时候的蛋软嫩鲜香。
存放一段时间后，沙心会慢慢增多，蛋黄会逐渐变得绵密一些，但这时候的蛋蛋更加香醇、回味绵长。
也就是说，不同时期的蛋有不同的风味，各种蛋黄表现都是正常现象。
尽管吃过很多次了
每次打开还是被惊艳到
整颗的晶莹剔透
漂亮的松枝花纹
软滑的溏心
海鸭松花蛋绝对值得
海鸭松花皮蛋采用传统手艺，现代技术相结合，成就出这美轮美奂、口感绝佳的皮蛋。
这是一颗来自广西北海红树林的海鸭蛋，而不是普通的那种饲料蛋。
因鸭蛋是海鸭摄取纯天然无污染的海洋生物而产下的，经究中心检验表明，海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，长期食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。
退潮的时候，鸭子们就可以出去自由自在的吃滩涂上和小水炕里面的那些小鱼、小蟹和那些小螺。
看看吃过的小伙伴都是怎么说的？
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