猪里脊肉300克、冬笋80克、黑木耳3朵、鸡蛋清1个、食盐3克、酱油15克、姜2片、蒜6瓣、料酒10克、米醋20克、淀粉15克、小葱2棵、泡红椒10克、白糖25...
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;用少许...
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。 将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。 用...
猪肉切丝。加入白胡椒粉和生粉,蛋清 ,香油抓匀,腌制20分钟。蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好! 干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。1...
主料:茄子(紫皮,长)600克。 辅料:五花肉100克。 调料:酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、...
主料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根。辅料:泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。将瘦肉洗净切成...
鱼香肉丝的原料:里脊肉。 鱼香肉丝的配料:葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。 蒜切片,其他切丝备用。 里脊切丝,放一点点盐,用水淀粉抓一下。...
鱼香肉丝中的肉丝,对于前期浆制非常重要,可以说起到关键性作用,因为一道好的鱼香“肉丝”,出锅会非常的滑嫩,这样连带着笋丝一起入口,那味道真是回味无穷。在煸炒底料...
首先一定要炒出红油,另一个就是糖不能少。准备食材,瘦肉丝,红萝卜,青椒,木耳,葱,鱼香汁,腌肉料、豆瓣酱。鱼香汁是4勺醋、3-4勺糖、1勺生抽、一勺蚝油、一勺淀...
准备以下食材:茄子2根,瘦肉100克,淀粉适量,豆瓣酱2汤匙,陈醋2汤匙,生抽2汤匙,老抽少许,葱姜蒜适量,葱花适量,食盐少许,白糖1茶匙。将茄子清洗干净后,切...
准备以下食材:茄子2根,瘦肉100克,淀粉适量,豆瓣酱2汤匙,陈醋2汤匙,生抽2汤匙,老抽少许,葱姜蒜适量,葱花适量,食盐少许,白糖1茶匙。将茄子清洗干净后,切...
首先把准备好的茄子切成小段,小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。锅中加上色拉油烧至7成,把切好的茄条放油锅中炸至泛黄,捞出控油。锅中放入少许油,烧...
将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅,如果油还未热就放鱼,就很容易...
原料:鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料。 腌制:将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将...
泡椒蒸鲈鱼,材料:鲈鱼1条(一斤多点),色泡椒12个,葱8根,姜8片,泡椒汁5大勺,料酒3勺。做法:鲈鱼洗净后两面打花刀,方便入味。葱切段,姜切片,泡椒去掉梗...
食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。首先肉丝加入鸡...
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量。做法:将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;...
准备食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。肉丝加入鸡...
将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。热锅下冷油...
主料鸡胸肉250克,木耳80克,胡萝卜80克,青椒50克。辅料葱15克,淀粉8克,水15克,姜15克,蒜15克,香醋25克,白糖25克,酱油15克,料酒15克,...