食材:猪筒骨、生姜、料酒、盐、小葱。做法:先将骨头放到清水当中清洗一下,再放到冷水中浸泡大约半个小时左右,将骨头当中的血水和杂质浸泡出来。骨头浸泡好之后放入到锅...
电饭煲放满大半盆清水,将大骨洗净,姜拍扁,待水开后放入大骨,姜,葱结(可不放,腥味重时需放)倒入半盖料酒熬煮四十分钟。等待熬煮过程中将其他食材洗净备用。三十分钟...
冷水下锅。骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时...
主料;猪大骨头700克。辅料;姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。姜切丝,白萝卜切块。锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血...
先将大白菜洗干净切丝或者撕片备用,将蒜苗、枸杞洗干净。往锅中加入适量清水,将枸杞放入锅中。水开后将蒜苗和大白菜放入锅中。等到水再次沸腾加入适量食盐即可。这样清甜...
材料:羊小排500克、萝卜一条、葱3根、料酒适量、姜一块、香菜两颗、粉条50克。萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅...
大骨头从冰箱取出来,稍微化一会备用。 锅里加适量的清水,一定要凉水放入大骨头开火进行烧煮。 准备好下列所需要的调料:葱、生姜、八角、花椒等备用。 开锅后,去除上...
鱼头洗净,从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾...
鸡肉块,600克,姜片,5克 水,1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一...
材料:花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水适量、火锅底料1袋。花蛤蜊买回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放阴凉处静养3~4小...
先将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀片。香菇择洗干净,切成小块。将炒锅放火上,加入植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛...
紫菜蛋花汤:(1)食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜(2)瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下。(3)锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中。(4)...
买鱼头的时候,就请师傅帮忙把鱼头剁成两半;回家后还要把鱼头仔细洗干净;取一两块姜,洗净,切片;取一两根小葱,洗净,切成小段;开火,锅里加入适量的水,将姜片放入,...
把材料都准备好,洗干净,备用。然后先把排骨放锅里,加水。大骨头在里面煮了一会后,把姜和胡萝卜放进去。把海带洗干净。过一会,把海带切成丝,放到锅里,再加一点水。开...
炖汤的时候,要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候,往锅中放盐放的太早的话,就会导致骨头重的钙质被锁住,这样,我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来,我们也就...
材料:猪脊骨、黄花菜姜片、盐。黄花菜提前用水泡发,掐去根部,洗净,备用。猪脊骨洗净,放入冷水锅中大火煮开后,继续煮分钟,撇去浮沫,捞出,用温水冲洗干净。炖锅里放...
先准备新鲜排骨1斤,买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片。盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30...
准备材料,羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片,孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时,放进一个...
将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味...
材料:干裙带菜100克、牛肉100克、豆腐一小块、姜片2片、蒜2瓣、盐适量。干裙带菜水洗,豆腐切块,牛肉切条,葱姜切片。锅里放特少量底油把牛肉炒香,加小半锅水。...