原料:猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。猪颈肉一块,用适量的盐涂抺表面,无需太多盐。猪颈肉直接入锅煎,不...
食材:沙律汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,柠檬汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,玫瑰露1汤匙,蒜茸少许,鱼露1汤匙,生抽1茶匙。将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。将肉放在...
食材:猪颈肉,香菜,干葱碎,芹菜,辣椒粉,柠檬汁,蒜蓉,鱼露,生抽。 猪颈肉洗净,用蒜蓉,鱼露,生抽,芹菜末,香菜末腌制三小时以上备用。 将肉放在烧烤架上用炭火...
香炸猪颈肉。材料:食用油,猪颈肉。将油放入锅里,加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉,炸至6分钟左右,表皮金黄色捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切...
猪颈肉要切均匀厚度,使受热均匀,要顺着肉的条纹切,使肉更爽滑。猪颈肉先加入调味料:盐,生抽,生粉,蚝油拌好待用。大火烧红锅倒入适量油,加入蒜,洋葱,爆香,再加一...
用料:猪颈肉,海盐,现磨黑胡椒。将肉块平放在砧板上,刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条;点火烧热平底锅,将肉条直接煎熟,撒上海盐和现磨黑胡椒,装盘即可。...
想要猪颈肉做得更嫩,需要材料:猪颈肉2大块,海鲜酱2茶匙,叉烧酱2汤匙,柱候酱少许,玫瑰露少许。做法:将猪颈肉洗净,印干。印干后,用叉子弄几个小孔,加入醃料拌匀...
不能吃原因;血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,又称槽头肉、腮肉。猪颈下分布着下颌...
材料:猪颈肉300克,十三香、盐、佳贝复合调料、味精各5克,AAA调料1克,圆葱、玫瑰露酒大葱、香菜各20克,白糖5克,料酒10克。300克猪颈肉按照烹调要求改...
食材:猪里脊肉一块、米饭一碗、黄瓜半根、酱油两勺、蚝油一勺、胡椒点点。 猪里脊肉一块儿,放在砧板上很无辜的样子吧。 把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板,...
梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。梅头肉洗净切小丁,各种配料搅拌,腌制2-3小时。猪小肠洗净待用。...
主料:猪尾巴500g、青蒜30g。辅料:拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。把所有材料准...
原料:猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只,洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内...
主料:鲜海带150g、猪尾250g。 辅料:花生60g、八角1g、葱。 调料:老抽15g、糖15g、食用油、盐。 将猪尾的杂毛去净后切段。 锅上火加食用油中火将...
将猪肺1000g洗净切好备用;将肥肉300g洗净切成片;将姜 5g、大蒜 5g洗净去皮切好;将切好的肥肉放入锅中;翻炒出猪油;加入3g花椒;加入切好的姜、蒜;加...
主料:猪尾巴550g、山药400g。 辅料:姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。 猪尾巴洗净,放冷水在锅里直接烧开。 烧开后再过下冷水。 香菇泡发。 山药去皮洗...
将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净;将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒...
大排清洗干净;然后用锤子正反面敲打;全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓匀腌半小时。然后拿一块大排沾上一层淀粉;锅预热加入大排;一面煎黄翻面煎;煎至两面金黄。然后加入老...
泡野山椒切段,芥菜去叶留根,焯水后用凉水冲泡,备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热,中火,将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎...
食材:鸡腿4个,米饭1豌,日本酱油36毫升,味淋30毫升,蜂蜜45g,清水45毫升。 将鸡腿去骨。然后在鸡腿表面戳孔。 将鸡腿,生姜,料酒,蜂蜜,日式酱油,清水...