食材准备:豆腐1块,葱花少许,50g面粉,50g淀粉,5g泡打粉,2颗鸡蛋,小半碗水,椒盐1勺,孜然粉1勺,甜辣酱2勺。 豆腐切成小块备用。 50g面粉,50g...
豆腐切一厘米左右厚度,放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。小葱,芹菜,香菜,折耳根切末,备用。侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份,锅烧热后入油,油量比平时...
主料:豆腐。辅料:水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一天。...
食材:包浆豆腐1袋、蘸水辣60g、油适量、白糖20g。包浆豆腐洗干净,将块状分开来待用。锅内放很多有油,冷油放入包浆豆腐,慢慢起大火炸到表面金黄转小火。铺一层厨...
所需材料:一碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。 准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。 将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一...
食材:生抽10ml,老抽10ml,豆腐乳半块,糖半勺,小香葱两颗,香油几滴,味精少许。准备好材料。生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里,搅匀,尤其是豆腐...
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。包浆豆腐一盒,可以网购。空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐...
原料:内脂豆腐1盒、干黄花10根、干木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水淀粉45ml、辣椒油适量。内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐...
主料: 豆腐250克、豌豆50克、鸡胸脯肉75克。辅料: 鸡蛋清50克。调料: 盐3克、大葱5克、姜2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、鸡精2克、鸡...
食材准备:鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。首先蘑菇撕成段,花生豆腐切块。锅中倒油爆香,放入蘑菇翻...
配方:酸汤豆腐500克,折耳根60克,酸萝卜50克。茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。做法:.白豆腐放入漏勺里滤干...
干豆腐,切丝,午餐肉少许也切丝,都丢到锅里,倒些鸡汤下去,将要没过豆腐的样子,视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐。盖上锅盖,中火煮开后转小火煮至汤干即可,中间翻动均...
用料:黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克豆子浸泡8小时,浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣,反复过滤三到...
黄豆适量,辣椒油适量,卤子适量。 把选好的黄豆泡好。 选择浆渣分离的豆浆机。 把磨好的豆腐大火烧开。 这是制作好的豆腐花。 加入做好的小菜和卤子,完成。...
日本豆腐2条;番茄酱1茶勺;冰糖2小粒;油1勺;小葱1根。两条日本豆腐(玉子豆腐)从中间切开;切开后,慢慢倒出日本豆腐,切成半厘米厚的小段。1根小葱切沫,倒入一...
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g、卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑...
食材:黄豆100克、清水800克、油适量、盐适量、鸡丝50克、泡发茶树茹30克泡发木耳40克、小葱1根、姜5克、高汤2碗。首先将坏黄豆捡出来,然后将黄豆泡上一昼...
用料:面团350g、牛肉120g、豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎,加入蒜泥姜末葱花,1/2茶勺盐,1/2茶勺糖,一瓶盖黄酒,一茶勺五香粉,植物油拌匀。 将...
主料:豆腐250克材料:金针菜15克,猪肥瘦肉50克,水发木耳20克,泡辣椒15克,白糖5克,白汤250克,蒜片8克,豆瓣酱20克,味精1克,麻油10克,酱油1...
大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上。小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的。榨成米浆以后倒入合适的容...