不辣的红椒4个,小辣椒7个,切成小块。用搅拌机搅碎倒入锅中。(多搅几次)倒入两瓶海天黄豆酱,三勺糖,一点水。煮沸,不停地翻炒至浓稠收汁。放凉后加入剁碎的蒜头,搅...
将猪肉里脊切成细丝。放入料酒白胡椒粉食盐和淀粉抓匀,备用。炒锅热油炒熟肉丝后盛出。将葱切成丝摆在盘子里。炒锅热油,爆香姜片。姜片倒入甜面酱,加入适量清水,放入白...
主材:面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。冷水中加入老抽,想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉,这一步很关键,如果有一颗颗的面粉没...
黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯,加适量水。将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺...
食材:猪肉400克、香菇5朵、明虾干100克、萝卜干1小段、甜面酱100克、黄豆酱150克、蒜6小瓣、姜1小块、糖适量。干冬菇泡发、萝卜干切丁,明虾干剪成丁。猪...
主材:面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。 冷水中加入老抽,想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉,这一步很关键,如果有一颗颗的面粉...
馒头曲100kg,14 °Bé(波美浓度)盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内,铲平压实。然后使其自然升温到45-50℃,再加入55-70℃ 14 °Bé的热盐...
配方:红辣椒 2-3根红尖椒切碎,大蒜2瓣切碎,黑胡椒20粒,香叶2片,糖250ml,白果醋60ml,白葡萄酒100ml,水100ml,番茄酱15ml,盐适量。...
面粉200克,鸡精20克,水200克,盐10克,老抽20克,油10克,白糖20克。面粉加入水调成稠状(水与面粉比例是1:3 )用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散。加...
所需食材:新鲜红辣椒1斤,大蒜1/2斤,姜片5片,盐1/3杯,水3杯,糖2大匙,腌咸虾2大匙。将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份,用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌...
原料:圆茄子1个(或长茄子2根)、青红椒各1根、大葱20克、大蒜4瓣。调料:生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、清水3汤匙、糖1汤匙、盐适量。茄子去皮切成菱...
千张400g、红椒100g、大蒜5g。方法:将千张洗净切成丝备用;将红椒洗净切成丝备用;将大蒜去掉皮切好备用;在锅中放入适量油。加入切好的大蒜炒出香味;加入切好...
食材:肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。将肥肉和瘦肉洗净切好备用。将青红辣椒洗净切成丝备用。将姜和蒜洗净切成沫备用。在锅中放入适量...
辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。倒入辣椒段,小火炒制。调入适量精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡即可。把炒好的辣椒盛入干...
食材:排骨肉、红椒、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露、麻油、黑芝麻、白芝麻。 把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成...
制作酸辣时,需要将青椒红椒和生姜一起剁碎,放在碗中备用。在碗中加入食盐,用筷子搅拌均匀后腌制30分钟,将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟,之后拌入白糖,放凉。盛入...
原料:菜心、培根、指天椒、蚝油。 调料:大蒜、耗油。 菜心去掉较老的部分切长段,培根切小块,大蒜切碎,红辣椒切成碎末和红椒丝。 菜心在沸水中略焯一下捞出。 锅中...
将洗干净的大红椒用刀背拍扁,去蒂去籽,手撕成小块。配料包括青蒜,大蒜头,豆豉。锅烧热后,火调至中火,放入红椒,干煸至皮起皱,盛出。倒入适量油,将蒜,豆豉爆香,再...
主料:韭菜65克、鸡蛋2只、红椒1个。 辅料:料酒适量、盐适量、鸡精适量。 将鸡蛋打入碗里,加点料酒。 打成蛋液,待用。 将红椒去蒂去籽清洗一下。 放在案板上切...
主料:里脊200g;红椒2个。辅料:香菜两棵;蒜三瓣,调料:盐少许;酱油适量;辣椒粉一小勺。蒜切片、香菜切段、肉切丝、红椒切丝。锅烧油,放入肉丝煸炒。进行调味:...