咸蛋黄40克,虾仁200克,玉米50克,玉米淀粉30克,油10克,盐3克,水5克。虾去虾线,剥壳。用盐腌一会。玉米粒沥干水备用。热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来...
材料用量:鲳鱼1条、咸蛋2个、盐糖适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、胡椒粉适量、油适量。做法:(1)准备鲳鱼2条;咸蛋2个;(2)鲳鱼洗净,沥干水份,把2个咸...
材料:糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3颗、咸蛋一个。将糯米与大米一起淘洗干净,用温水浸泡一小时。菜心洗净,切成一厘米长左右的小粒,咸蛋将蛋黄与蛋...
主料:梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份。辅料:料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。把咸蛋打开,倒出咸蛋黄。上锅里蒸熟后压成泥。蟹洗干净,然后剥开...
适量的虾,这里用了8个,3个不大的土豆,已去皮。把土豆切薄片,上锅蒸熟。越薄越好,易熟,开锅后蒸15分钟。蒸土豆的时候,处理一下虾。把虾去头去皮,剥虾皮的时候虾...
用料:咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许;咸蛋黄表面喷白酒。烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。烤好的蛋黄用...
准备用料。鸡翅、咸蛋黄、姜、料酒、生抽、面粉、盐、油、淀粉。姜切丝,鸡翅膀划两刀加料酒,生抽,姜丝腌制半小时。咸鸭蛋直接取出蛋黄待用。面粉和淀粉混合,加盐,调成...
食材:梅花肉适量、咸蛋黄适量、叉烧汁适量、叉烧酱适量、生抽适量、蚝油适量。姜片、蒜片、葱段适量。梅花肉选择厚一点的,用剪刀在中间剪开一个洞,把蛋黄塞进去。这个剪...
鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长。用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)。放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)。把风干后的...
咸鸭蛋,蛋清切碎,蛋黄备用。内脂豆腐切块,切少许葱花。锅放油,油热后放入鸭蛋黄翻炒,炒出沙。放入切碎的蛋清翻炒。加入豆腐,倒入适量开水(这时候可以放盐,但是要看...
材料:长茄子两个,咸鸡蛋一个、面粉、牛奶、鸡蛋、黄酒、鸡精、盐、葱姜、淀粉。 茄子去皮切滚刀块,咸鸡蛋切丁,葱姜切末。取一个碗,放面粉、牛奶、鸡蛋调成鸡蛋糊(鸡...
咸鸭蛋2只,嫩豆腐,火腿肠一根,蒜苗或葱一根,淀粉适量,清水。咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块。烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干。热锅放油,放入...
糯米泡3-4小时,豆子花生也是泡一样时间。竹叶用水煮,烫一下,加冷水兑温,用布洗下叶子的上下面,再过一盆冷水洗一次,共两次!糯米加豆子花生红枣伴均匀,加油加盐加...
食材:面粉200g,转化糖浆130g,枧水4g,咸蛋黄8个,油50g,鸡蛋1个,奶粉25g,吉士粉5g。 咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟,取出。 红豆沙搓30...
用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的,真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉...
鸭蛋洗净放菜篓晾干。用两个小碗,一个装适量的食用盐,一个装适量白酒备用。将晾干的鸭蛋先在白酒碗里滚一下,让整个鸭蛋沾满白酒。(这样是为了更好的沾上食用盐)将滚了...
准备材料:100g大米、2000毫升清水、500毫升高汤、2个咸蛋、2朵香菇、香葱2颗、适量油、适量盐、适量鸡精。将米淘洗干净备用;将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小...
方法一:生鸭蛋6个,冷冻2小时,倒水300ml,加盐100g,搅拌均匀。解冻鸭蛋取出蛋黄,倒进盐水里,浸泡4小时,装入烤盘,175度上下烤10分钟即可。方法二:...
猪肉馅200g,松花蛋200g,食盐适量,生抽适量,淀粉适量,调和油适量,辣椒油适量。将咸蛋和松花蛋剥去外壳。将肉馅用盐、淀粉和少量生抽调好味待用。将肉馅压成饼...
食材:水油面适量、普通面粉200g、猪油65g、糖18g、热水75ml。 酥心原料适量、低粉215g、猪油100g、肉糜(腿肉)、老抽15ml、糖17g、料酒少...