先把鱼头剁掉从中间劈开,从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净,各种调料备用。热锅放油下花椒,姜,葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽,豆芽熟后加盐,鸡精...
草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐...
主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少...
食材:鲫鱼 3-4条、咸菜 1-2颗、葱姜 适量、干红椒 1个、冬笋 一小节、食用油 适量、盐 适量、糖 适量将鱼洗净。将咸菜泡透,洗净,切碎。锅内放油,放入葱...
食材:黄牙鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐和鸡精适量、菌类适量。鱼洗干净,放上姜片、葱段、料酒去腥,腌制20分钟。 起锅烧油,把鱼煎至两面金黄。 直接倒水,加姜片...
先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,洗干净。葱丝、姜丝少许,蒜片少许,尖椒斜着切条。 油烧热放葱、姜炒香。 放入控干水份的鱼翻炒,炒至鱼稍微发白,加入尖椒,加入...
泥鳅鱼500克,绿茄子1个,五花肉50克,葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒适量,白糖,醋,豆酱,料酒,酱油,油适量。 把新买回来的泥鳅鱼放入盆中,放入少...
鱼洗净,五花肉切片,菜脯切片,姜切丝,辣椒斜切备用。锅底下油,放入五花肉煸炒出油,放姜丝同炒。放鱼下去双面微煎,下菜脯。加入少量水,酱油,中火焖5分钟,撒入辣椒...
食材:财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g;将财鱼洗净去掉腮和鳞备用,将姜和葱白洗净切成丝备用;将葱叶洗净切好备用;将酱油、...
原料:黑鱼一条、豆芽、黄瓜、香葱、老干妈、生姜、大蒜、辣椒、花椒、胡椒粉。将黑鱼洗净,切成鱼片,鱼片切好后,用生姜、料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制;然后把鱼骨剁块用...
食材:鱼一条、淀粉少量、姜,蒜,孜然,胡椒粉,辣椒少量。 将新鲜鱼切成小块,如果条件可以可以将鱼刺给去掉,片出一块块鱼片。 将鱼块加入少量的料酒,蒜姜,去除鱼腥...
油锅烧热,加入将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎,和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香,然后加入高汤3...
食材:踏板鱼1000克、油2汤匙、盐1汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量。 把踏板鱼洗净控干。 再把踏板鱼切成5-6厘米的段,撒上生粉。 起锅,倒油。 油烧到7分...
食材:财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g。 将财鱼洗净去掉腮和鳞备用。 将姜和葱白洗净切成丝备用。 将葱叶洗净切好备用。...
把鱼清理清洗干净,处理干净的鱼切下鱼头,将鱼身斩成段,再改切成块。将处理好的鱼块放入盘中,接着加入适量的盐和鸡粉,备用。再加入少量的料酒,酱油,用手抓均匀,再加...
首先将鲫鱼刮去鱼鳞抽去鱼腥线清洗干净,再两面改刀,将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。锅中加水烧开,放入鯽鱼蒸10分钟,转小火倒出多余的汤汁。加入蒸鱼汁,撒上...
主料:翘嘴鱼4条。 辅料:生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个。 用稍微腌制晒过后的翘嘴鱼。 先将翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味...
鱼头炖豆腐。准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水...
主料:塘虱鱼1条,辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。塘鲺鱼去内脏,清水清洗干净后用热水烫,洗干净黏液...
准备用料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。把鱼切成厚的大块。将鱼清洗一遍。开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜...