主料:番茄300克,洋葱(白皮)75克,醋23克,咖喱1克,白砂糖23克,盐19克; 挑选青番茄洗净沥干水,横向把青番茄切成圆片;将洋葱洗净沥干,切成圆片;把青...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中...
食材:胡萝卜适量、芹菜适量、食盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量、沙姜适量、白酒适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热...
首先将圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净,切块。然后再将罐子洗净擦干,然后再放入花椒粒、盐、白砂糖,倒入适量凉开水,搅匀,放入切好的各种蔬菜,最后再加入少许米...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密...
萝卜适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒粉适量,盐适量,味精适量,香葱适量,糯米粉适量。 准备好水嫩的萝卜,洗干净并去外皮。控干水,然后将萝卜切成小块(可以依个人喜好...
原料:黄瓜1公斤,辣椒1653面50克,大内葱末100克,大蒜末50克,生姜容末50克,食盐25克,白糖15克,虾酱50克。黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切条...
用料:豇豆,芹菜,朝天椒,花椒,新大蒜,盐,水萝卜樱子,卷心菜,嫩姜,白酒,八角,糖,老蒜,梨。制作步骤:(1)把泡菜坛子洗净晾干,加入烧开后晾凉的水备用。(2...
准备一个专用的坛子,对坛子进行消毒处理,玻璃坛子用清水擦洗两遍,然后用白酒擦洗一遍,最后用开水烫一下晾干备用。陶土坛子首先检查是否漏水,然后用清水擦洗两遍,再注...
材料:鲶鱼块1.3kg、泡萝卜1根。 辅料:芹菜适量、大蒜3-6瓣、生姜2小块、料酒适量、醋适量、食盐适量、食用油适量、泡青菜适量、泡椒3-5个。 芹菜切好备用...
首先粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。泡菜切粗丝。锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮收...
整理好的大白菜用盐水腌制一下,然后用清水洗净控干水分,拌料最关健,辣椒面用开水炸一下。加入蒜末,姜末,白糖,味精再加点梨或苹果味道会更好,把这些料拌匀后将料逐个...
材料:萝卜,白菜,芹菜,白醋,白糖,盐,泡椒,生姜。首先把萝卜,芹菜白菜洗净,都切成条状或者小方块状。放少许的盐,腌出蔬菜里面的水,这样也能使泡菜的口感更加清脆...
主料:白萝卜、盐、姜、蒜、肉、梨0.5个、大葱0.5条。辅料:辣椒粉、虾酱、韩式辣椒酱、鱼露、糖适量、香油。步骤:白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚...
挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的分量由菜的分量决定。水...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中...
大白菜清洗干净,平均切为四半。每片中间都抹上适量的盐,放入盆中,加入清水,浸泡1天。糯米粉中加入水。小火煮成糊状。倒入辣椒粉,糖,鱼露,酱油,搅拌均匀。姜,蒜,...
泡制盐菜的时候,一定要用覆水坛,也就是我们常见的那种坛口有一个封水圈的泡菜坛子,可以用水封口,隔绝空气,则所泡制的菜品不会坏;泡菜之水,用盐和花椒煮沸,加高度烧...
准备做辣椒酱的所需材料。大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干...
将小瓶子或者小容器洗干净晾干后备用,这里离一定要记得容器的密封性要好哦。将包菜和青椒洗干净,晾干其上面的水分后,将包菜撕片,辣椒切段备用。锅中烧水,放入八角,桂...