冷藏方式保存,具体方式是把羊腿用塑料袋密封包装起来放进冰箱冷藏室进行保存,这样方法保存的羊腿肉质较为鲜嫩。腌制方式保存,具体方式是把羊腿上涂抹一层盐进行腌制然后...
冰冻冬天新鲜羊腿最好冷冻保存,这样就能留住羊腿的鲜味。准备一个干净的保鲜袋,将新鲜羊腿放入保鲜袋内之后尽量排空里面的空气,将包装好的新鲜羊腿放入冰箱的冷冻柜,把...
食材:羊腿块,萝卜块,葱,姜。先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来,把抹子撇出去,羊腿捞出。再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开...
焖羊腿。材料:羊腿肉500g,中型土豆2个,胡萝卜2根,中型西红柿3个,洋葱2个,白凤豆(也称白芸豆)200g ,新鲜迷迭香20g,新鲜薄荷叶,百里香各20g,...
把羊腿肉洗干净,然后拿烤肉酱,鸡蛋清腌制,大约20分钟左右。把胡萝卜,大葱,大蒜,西兰花,黄椒洗干净切好备用,大蒜可以切碎,或者一个整放都可以。羊腿肉腌制好后,...
羊腿1只、干黄酱、甜面酱、姜、花椒、大料、桂皮、砂仁、白芷、豆蔻。羊腿洗净,干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,最好过筛,去除酱渣,调料放入调料盒中。锅中放入能...
主料:羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个。 辅料:姜1块、盐5克、葱1条。 羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。 然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物,砂锅洗干净放...
羊腿1只、姜少许、八角适量、花椒适量、桂皮少许、甜面酱适量、黄酱适量、砂仁少许、白芷适量、豆蔻适量。酱羊腿的做法:羊腿洗净,干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,...
主料:羊腿1500克。 辅料:蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙,绍酒、精盐各2大匙,黄油少许。将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀,腌15分钟。 用小刀...
制作做烤羊腿所用的食材:整羊腿两条(约重九斤)左右,胡萝卜块500,芹菜500克,葱头150克,调料包括葱,姜,花椒,桂皮,干草,香叶,料酒,盐,老抽,白糖,味...
食材:羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一...
材料:羊腿,红椒,青椒,花椒,洋葱,胡萝卜,八角,十三香,生姜。将羊腿上的肉剃下切片,在肉中放入生姜、盐、白糖、花椒、料酒、酱油、十三香、生粉拌匀,加入胡椒拌匀...
材料:羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。羊腿先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。一锅热水烧开,倒在羊腿上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次。准备葱姜。...
主料:羊肉500克。 辅料:食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草果适量、红枣适量、香料适量...
材料:葱,姜,蒜,花椒,八角,红油豆瓣,老抽,盐,糖,五香粉,新鲜羊腿。 将羊腿剔肉,放入清水加热抄出。 油中煸炒葱姜蒜和2勺红油豆瓣。 将炒好配料和羊腿肉倒入...
食材:羊腿一个、生姜一小块、花椒20粒、八角两个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。 羊腿冲洗干净,再用斩骨刀斩块。 用清...
主料:羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个、姜1块、盐5克、葱1条。羊腿剁小节,并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物,砂锅洗干净放适量温水,...
羊腿温水冲洗,用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分,刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味。葱切段、姜切片待用。将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、...
材料:小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、八角2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1...
用料:羊腿800克、大葱1小段、姜1小片、蒜头2辦、番茄酱2汤匙、黑胡椒酱2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、陈皮5克。 带骨羊腿切2㎝厚片,入高压锅焯一遍后重...