将鲜鳓鱼去头、鳞、鳍和内脏,洗净,由腹部取出膜,再由脊背下刀,片下鱼肉,去掉小刺,切成长3厘米、宽1.5厘米的片。 猪五花肉去皮,切大块,洗净。 把大葱、生姜去...
鳓鱼洗净切成两段,鱼用盐和料酒腌制半小时,盘底铺姜片和葱段再放入鱼,最上层再铺一层葱段。腌制鳓鱼会出很多水,一定要倒掉。巨腥气!待蒸锅水开后放入鱼,大火12分钟...
鱼(鳓鱼)去宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净控干,两面打斜十字花刀,剁成两段,用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。蒜二十克切片,三十克切丁,葱姜均切丝。炒勺加油,烧至...
鳓鱼清理干净,切段,并在两面切上数条划痕。姜切片,蒜拍碎。热锅放油。放入鳓鱼煎。翻面再煎。放入蒜姜辣椒。倒入料酒。放入生抽,盐糖调味。加适量的水煮熟。放点葱装盆...
凡患有瘙痒性皮肤病者忌食;患有痛症,红斑性狼疮,淋巴结核,支气管哮喘,肾炎,痈疖疗疮等疾病之人忌食。吃鱼前后忌喝茶。鳓鱼在渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有...
买回来的冻鳕鱼,把它解冻之后清洗干净,然后在上面抹上盐,放入葱姜蒜以及料酒,就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油,大概蒸15到20分钟就可以出锅...
冻过的羊肉解冻后要用清水清洗三遍去掉血沫,放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时,捞出羊肉,用清水清洗三遍,控干水。倒去煮羊肉的水,然后把锅...
冷冻羊肉500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克。首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉,然后放在室内,让冷冻...
准备好食材:冰冻大虾300克,食用油100克,盐1克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。将...
墨鱼200克,海鲜酱油少许,芥末适量,醋少许。首先把墨鱼泡30分钟左右然后洗几遍,然后切片,切完后再放入盆中清洗几遍,然后装盘用碗倒上酱油,醋,辣根搅拌均匀,开...
食材和调料:螃蟹1只,约600克,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克将螃蟹外壳洗...
桃胶提前一天泡发,桃胶至少要泡12-15个小时以上哦!泡发后自带的杂质会自行掉落,还有一些需要手动处理。桃胶洗净加入清水,想要稠滑的口感说不要加太多,大火煮开后...
食材:鱼丸适量、面粉适量、椒盐适量。 鱼丸先过开水,从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的。 面粉加水,鱼丸放进去裹粉。在里面加了...
锅烧热,放盐炒,用量是70~80克。盐炒热后放花椒(碗里的一半用量即可),花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中(骨头不要洗,不要沾生水),把热盐均匀涂...
食材:冷冻松茸3朵,菌菇棕2个,竹荪蛋10g,葱花5g。 用料:菌菇粽2个,冷冻松茸3朵,竹荪蛋10克,水适量,葱花少许。 竹荪蛋事先浸泡至涨发。 切成小丁,备...
油条炸之前先要充分解冻,这是比较关键的一步。锅洗净烧热,倒入食用油,不用放太多油,能把油条完全浸透即可。当油温加热到八成热的时候,把油条放进去,一根根放,锅小的...
材料:虾仁150克,玉米100克,豌豆60克,盐1/4小勺,料酒1/2勺,胡椒粉1克,水淀粉1/2勺,葱姜水3勺,水淀粉2勺,鸡精1克,盐1/4小勺。做法:虾仁...
食材:吉利丁粉15克、老酸奶150克、淡奶油50克、纯牛奶150克、白砂糖40克、芒果60克、红心火龙果70克、水35克。 老酸奶准备好,吉利丁粉放入水里泡透。...
首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻。将解冻好的鲈鱼,两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。将腌制好的鱼用清水冲洗干净,把表面的水擦干。在鱼的两面抹上生粉...
食材:鱿鱼500g、食盐5g、生抽10ml、老抽5ml、调和油30ml、鱼露5g、青椒1个、红椒1个、姜1块。 鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 切开摊平,刻十字花刀。...