用淡水和醋清洗。将海蜇放在淡水中浸泡两天,然后在食用之前再用醋浸泡五分钟即可。用食用盐清理。将海蜇用淡盐水浸泡两个小时,再用盐反复搓洗,至少三遍,直到海蜇没有腥...
盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘...
原料:海蜇皮100克,卷心菜100克,盐,香油,熟芝麻。海蜇皮用清水浸泡,洗净泥沙,切成细丝,入90度水中略汤,取出后用水浸泡。卷心菜切成细丝,用水略汤。取一个...
盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘...
不管是海蜇头还是海蜇皮,都要用清水反复冲洗,特别是那些用盐简单腌制过的海蜇,要用清水浸泡,根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。浸泡或清洗干净后...
海蜇皮的清洗:(1)用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里,将海蜇皮泡上二天;在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上,那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。(2...
海蜇皮300g,黄瓜1根,姜末5g,蒜蓉10g,生抽10ml,浙醋10ml,香油10g。海蜇皮用清水浸泡,冲洗干净,黄瓜用刀切丝,海蜇皮用刀切丝。海蜇丝放入锅中...
海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会 死亡,在淡水中也很难存活。首先将鲜活的海蜇用清水洗净,注意个大的海蜇会蜇人的。然后把鲜活的海蜇放在淡水里...
海蜇皮、海蜇头、海蜇丝都是海蜇身体的一部分,被商家分部位卖给消费者,海蜇是海洋生物生活在咸水环境里,所以要保存的话只要把它放到和它环境类似的水中即可,找一个能密...
新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、哮...
材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖。 海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡5-6小时再冲洗,顺着蜇瓣切小片,再放入清水中泡数小时。 萝卜去皮切丝,用盐腌渍片刻后,用...
香菜切段,海蜇头用清水泡去咸味洗净备用,皮蛋去壳切小块备用。碗中加入鲜酱油,香醋和香油拌匀成料汁。海蜇头切成片状,倒入冷开水,抓洗一下后捞起控水。把香菜和海蜇头...
方法一、先将盐和明矾用温开水融化,待水凉后后倒入备用的坛子中,再把海蜇放进,完全浸入后密封盖子,可保存很长时间。方法二:不要让海蜇沾上淡水或污物,用盐将海蜇一层...
方法一、先将盐和明矾用温开水融化,待水凉后后倒入备用的坛子中,再把海蜇放进,完全浸入后密封盖子,可保存很长时间。方法二:不要让海蜇沾上淡水或污物,用盐将海蜇一层...
食材:水发海蜇头400 克,酱油40 克,醋25 克,姜末5 克,香油3.5 克。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗干净。而后切成细丝,用冷开水洗涤1-...
原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄50g,小黄瓜40g。 配料:汤匙15ml,米醋1汤匙,15ml生抽,白糖1/4茶匙,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,5克熟白...
先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内,按du鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。然后按初矾海蜇的体重...
把海蜇皮切成丝。放倒盆里浸泡。倒入篮中沥水。把浸泡好的海蜇放到盘中。香菜去根摘洗干净切成末。倒入海蜇盘中。在盘里加入适量的白糖、鸡精、麻油、酱油、香醋、白胡椒粉...
食材:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除。而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇...
首先将鲜活的海蜇用清水洗净,注意个大的海蜇会蜇人的;然后把鲜活的海蜇放在淡水里,将海蜇泡上两天后,取出冲洗干净;再用醋浸泡5分钟以上,记住要超过5分钟,注意个大...