主料:鸡肉半只,辅料:油适量、盐适量、生粉适量、味椒盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、生姜适量、蒜头适量。鸡肉砍成一块块的。把鸡肉的皮去掉,洗净即可,备用。准备好...
食材:白果(干)500克、海盐2茶匙、黑胡椒少许。将白果放置清水盆中,用流动水搓洗干净,捞出。白果控水后用厨用纸巾拭干水分,用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。将所有...
主料:海螺300克。 辅料:胡萝卜40克,香菇(鲜)150克。 调料:辣椒酱30克、大蒜(白皮)20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、...
食材:牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。 将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头。 将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀...
鲳鱼1条、面粉适量、色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。做法:将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制1...
主料:虾400g、洋葱1个。 辅料:椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。 虾去头去虾肠洗净后沥干水。 洋葱洗净切成条待用。 锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变...
将白花椒粒炒干出香味,打成粉末。把红干小辣椒打成粉末,少许味精也打成粉末。 把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了,需要辣些的就放多些花椒和红椒...
食材:虾2500g、尖椒2个、红椒2个、生抽适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、盐适量。准备食材,虾,尖椒,青椒,蒜瓣,大葱。尖椒和青椒洗净切末。大...
多春鱼5-6条,酱油适量,酒适量,橄榄油适量,姜末适量,椒盐适量,白胡椒粉适量,大蒜粉适量,柚子皮适量。将多春鱼清洗干净后倒入酱油、酒、橄榄油、姜末,腌制两个小...
食材:藕1段,椒盐粉适量,孜然粉适量,辣椒粉适量。在超市挑一段藕,然后洗干净,去皮,切成薄片,过清水几遍洗去多余淀粉,捞出控水备用;然后把藕片用厨房纸巾擦至表面...
主料:虾400克。 辅料:青椒半个、红椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒15克、淀粉适量。 虾洗净,青红椒切末,大蒜切末。 洗净的虾淋入料酒,拌匀,撒入淀粉,拌匀...
食材:蘑菇300克,鸡蛋2个,椒盐适量,盐少许,面粉适量。蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干。鸡蛋磕入碗中,加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。将准备好的蘑菇...
主料:排骨500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个、洋葱1/4个、葱1段、姜片2片、淀粉适量。调味料:椒盐 糖 酱油 料酒。排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。用葱姜、盐、...
食材:臭豆腐,花椒粒,蒜末,辣椒末,葱花,胡椒粉,椒盐,糖。首先我们将平常吃的臭豆腐洗干净之后,一开四成条状然后以约160度的热油将豆腐条炸过,注意炸的时候油温...
材料:羊排480克、红酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、盐、蜜蜂、水备用。先将羊排放入容器中倒入清水浸泡。等泡半个小时左右后换一次水再泡。...
食材:鸭下巴500g,植物油200ml,葱15g,姜8g,蒜8g,食盐10g,小辣椒10g,酱油10ml,老抽10ml,椒盐30g,孜然粉20g,胡椒粉20g。...
主料是猪蹄,辅料是胡萝卜、绿芦笋、盐、胡椒、花椒、大蒜。 猪蹄切块,每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开,撇去浮末,转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起(...
南瓜瓤用勺子挖出来浸泡,揉搓漂洗,很易洗干净出子的。南瓜子洗干净后,不用完全控干水,撒椒盐料拌匀腌制一会儿,其他香料辣料根据口味添加,用粉料颗粒料最佳。烤箱20...
材料:牛蛙3只、十八鲜、青红椒各一只、蒜粉、洋葱一个、生粉/淀粉、料酒、胡椒粉、葱姜蒜辣椒。 牛蛙洗净(可以去皮,视个人口味而定)切成小块(建议用剪刀)。 牛蛙...
用料:牛鞭300克,生姜3片,大葱2段,料酒5克,椒盐粉半勺,炸粉10克,鸡蛋2个,盐适量。 坐锅烧水,放入姜片,葱段,料酒,烧开后放入处理干净的牛鞭,焯烫10...