主料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克。辅料:食盐少量、姜适量、葱适量、植物油适量。先将面粉加水和成较软的面团。韭菜择洗干净,沥干水后切成5毫米长的段,...
材料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克、食盐少量、姜适量、葱适量。肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会。中筋面粉...
先和面,放置20分钟。西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌...
准备原料:面粉500克,猪肉馅适量(鸡肉也可以哦),50至60摄氏度的温水400毫升,适量的盐,葱姜蒜洗好备用,少量的酱油,醋,蚝油,生抽,老抽等。和面:一边加...
制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式,比较常见的是发面或半发面。和面时建议用温水将干面粉和成团,用冷水或热水容易不同程度的影响面成形,和面后等待面发酵,一...
用料:牛肉馅,罗卜丝、鸡蛋,虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、盐,葱姜末,各适量。肉馅里放油,料酒、生抽、耗油、鸡蛋,搅拌上劲,加入胡椒粉,...
如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话,可以往面粉中加入热水再将它揉成面团,因为热水可以烫坏面粉中的面筋,这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。但若是我们希...
第一道:韭菜鸡蛋馅馅饼(1)所需食材:面粉300克,鸡蛋2个,韭菜1把,盐2克。面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。(2)韭菜择净洗净,切成小段...
白菜切小丁撒入少量盐杀出水分,手攥干备用。起油锅,爆香葱末和虾皮,然后放入切好的豆腐,用菜铲将豆腐碾碎,炒制豆腐微微发黄就可出锅。把攥好的白菜和炒好的豆腐馅儿混...
将买来的水豆腐切成小厚片(大小)撒上少许盐,把豆腐用沸水过一下,开锅后捞出,这样做出的豆腐更嫩更滑爽。平底锅放上多一点的油,等油热了后放入切好的豆腐,煎到两...
现成的熟玉米棒,割分下玉米粒。玉米粒里加淀粉面粉搅拌。加5克或10克,拌成粒粒有点粘的样子小锅里放一点底油,将拌好玉米粒放入,另一锅烧热油。勺子沾水,将玉米粒在...
面饼:面粉300克、开水200克。和菜:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些。在...
芋头切丝,很细很细的丝,越细炸起来越容易熟咯。芋头丝和薯粉,玉米淀粉,调味料,葱花丢在一个容器里,混合搅拌。锅里下油,热油八分。芋头丝烙要分成几等分的噢,所以你...
牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水。 大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖一个小时。 一小时后捞出牛肉切片,牛肉汤过滤掉残渣,再把大葱切碎备...
主料:秋瓜(水瓜)500克,咸菜脯(萝卜干)20克,白糖100克,生粉150克,澄面粉50克,糖花生仁条75克,白芝麻仁10克,生油100克。先将秋瓜刨皮洗净,...
准备材料:奶粉、淀粉、玉米粒,在玉米粒中加入适量奶粉,微微搅拌增加奶香味。搅匀后加入足量淀粉,并且搅拌至淀粉裹着每一粒玉米。在锅底倒入适量的油,油温烧至七成熟后...
在碗里放入面粉和适量水,边加水边搅拌均匀,用手揉捏紧致,接着盖上一层保鲜膜让其发酵。葱切成葱花,发酵成面团后把它分成几块,在上面抹点油,再用擀面杖反复碾压,撒上...
材料:奶粉、淀粉、玉米粒,在玉米粒中加入适量奶粉,微微搅拌增加奶香味。搅匀后加入足量淀粉,并且搅拌至淀粉裹着每一粒玉米。在锅底倒入适量的油,油温烧至七成熟后倒出...
先将鲜蚝用清水洗净,放入筛网沥干水分备用。加入盐,味精,地瓜粉,打入鸡蛋充分拌匀,使鲜蚝全部渗入粉,鸡蛋不要放太多,这个量吃起来不腻口,当然如果你平时很喜欢吃鸡...
选用甜玉米,口感会更好些。玉米粒不能太干,稍微有点水分使每粒玉米都能粘上淀粉,其中再加少许糯米粉包你做出来的玉米烙一点都不散。煎的过程一定要开小火,不然容易糊底...