大蒜去皮洗净剁成蒜茸。葱洗净切成葱段。辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒。淀粉加水适量调匀成湿淀粉。鸡腿洗净,煮滚上汤500毫升浸熟,捞出晾干。虾片用油稍炸一下,捞出待用...
注意温度和油。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了一烤二炖。是烤鱼界的一次新变革。现在提到烤鱼大多指川味烤鱼。烤鱼,一种发源于重庆...
把黑芝麻倒入一个大盆中,注入清水,搅动一下芝麻,然后静置几秒钟,把黑芝麻少量多次的倒入滤网,差不多倒完的时候动作得慢一点,看看底部有没有泥土或者沙子。重复清洗三...
蛋炒饭容易炒焦是大米蒸的太软,下面介绍一下蛋炒饭不焦的方法。原料:选择炒饭的米饭最好是长粒的米,最好不要很粘的东北珍珠米。米饭最好是头一天的剩饭,放到冰箱冷藏过...
纸或者大树抄叶淋湿包三到四层,先用小火烧,再用中火。烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会变成炸弹。反...
微波炉烤红薯不熟的原因:可能是红薯个头太大不宜熟或者是烤的时间不够长。用微波炉烤红薯,需要挑那些形状偏长条形的红心红薯,先用水洗干净,不需要擦水,让其表面处于打...
如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎;如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。把鱼或鱼块沾一层薄...
不要开太大的火,起先没放土豆的时候要把油烧到手放在油锅上感觉到热气的时候土豆下锅,等土豆全浮起来的时候用温火慢炸,当土豆变成金黄色的时候可以捞起,包脆不焦!火太...
黏合剂用量过多:甲油胶专用的粘合剂上的太多或者不均匀会导致底胶烤不干,正常情况下只需要涂薄薄一层的粘合剂即可。光照问题:光疗灯的光线不够强、光疗灯里的灯管老化、...
红薯之所以烤不出蜜汁,极有可能是方法不对,一般在烤的时候要选择品质优良的红薯,然后将它清洗干净用锡纸包起来,再放到预热后的烤箱里面,这样红薯就会有蜜汁流出来了。...
首先就是羊肉的选择,要选择新鲜的羊肉(可选用当地的小山羊肉或者小绵羊的肉也行,家庭里的话选择腿肉就行,简单方便,提前剔除筋膜切成小块即可),我觉得羊腿肉烤出来效...
假如表面是正常成熟,说明烘烤时间还不够,要增加烘烤时间(注意后半段时间适当降温,减少开炉次数)。假如表面是没有正常成熟,上色暗淡无光,泛白,就是温度太低,适当提...
查看电源是否正常连接。如果电源没有正常连接,微波炉无法加热食物。查看电源线是否接触不良,导致微波炉时而通电,时而不通电。查看微波炉通电电压是否比较低,一般微波炉...
红薯冻了没关系,先把红薯洗干净,然后用湿毛巾包起来,放到微波炉里面,用微波高火转四分钟,然后翻个面,再转四分钟。然后把红薯取出,再放到微波炉的烧烤架上,用烧烤功...
蛋挞烤不出焦斑可能是时间、温度不够:蛋挞烘烤的时间越长、温度越高,蛋挞表面形成的焦斑就越多。糖的使用量不够:糖在糕点中一般有两个作用,一是调味剂,增加糕点甜味。...
用量过多:甲油胶专用粘合剂上的太多或不均匀就会导致底胶烤不干。甲胶油过期:甲胶油底胶质量问题是一直烤不干的主要因素,还有就是劣质底胶也不容易烤干。烤的时间:如果...
焦熘肉段如何做:(1)猪肉洗净切块,放入1g小苏打抓匀,腌制半小时备用。(2)葱、姜、青椒、胡萝卜、去皮洗净切丝,蒜切片。(3)勾兑芡汁:碗里加入少许盐、胡椒粉...
水豆腐煎不好很容易粘锅或煎焦或煎的不到位,使外观难看、营养下降、容易煮烂。选材是个比较重要的问题。不要选那种一点没压制结实、一碰就烂的水豆腐,要求能刀切或刀割能...
在奶锅里倒入水、盐和切成小块的黄油。大火加热将锅里的水煮开,转小火。保持锅里水微微沸腾的条件下一次性倒入全部面粉。用硅胶刮刀快速搅拌,使面粉和水充分混合均匀,面...
要选择质地坚实的豆腐种类,市场上的豆腐种类有很多,有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐,也有外形类似果冻一样柔软的豆腐,不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻...