首先把鱼清洗干净,在鱼背上划几刀,再用盐腌一下。洗好姜用刀背拍一下。把葱洗干净把它切碎。把酸梅放在刀板上拍碎,还可以再倒点酸梅汁。把锅烧红放油到锅里面搅匀,再把...
潮汕特有的酸梅汁并不是酸梅汤,而是腌制咸梅的汁水,应该说是潮汕咸梅的副产品,味道咸酸且醇厚丰美。加点白糖用开水一冲就是清热去暑的夏季佳饮,潮汕人称之为白糖酸梅汤...
主料:乌头鱼600g、酸梅1个。辅料:油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量。乌头鱼洗干净切块。准备的蒜苗、姜片、葱段。酸梅一个和一勺酸梅汁。加入一小勺的糖...
主料:鲈鱼500克。辅料:乌梅30克,红尖椒20克。调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克。酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细...
准备适量的海鱼,适量的黄豆芽、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、淀粉、料酒以及其他的调味料等。把鱼处理好之后切成鱼片。然后往锅中放适量的油,把八角、花椒、干辣椒...
将原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时。泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。...
柠檬金橘洗净对半切开,薄荷叶摘掉清洗干净。茶壶里倒入适量凉白开,放入红茶包泡出茶香茶色(这里采用的是冷泡方式)。弃茶包放凉放入冰箱冷藏半小时。玻璃杯里放入小金橘...
主料:40g乌梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次,去除杂质,然后放在碗中浸泡2...
乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎。乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟。加入...
梅子先洗干净。烧一锅热水,把梅子放入热水中,要用筷子不停地转动梅子,要均匀受热。直到梅子变色后,整个过程只需要2分钟,不适宜太长。倒出沥干水份,这个过程也需要长...
主料:鸭。辅料:蔓越莓、姜、红葱酥、蒜。调料:白醋、生抽、白糖、料酒、食盐。锅里放入姜片和清水煮沸,放入鸭块飞水。捞起鸭子沥干水分,斩件。炒锅里放入鸭块,爆炒,...
把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;泡的时间越长越容易出味。然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开; 烧开转小火...
煮酸梅汤要用的食材。将所有食材清洗干净放入锅中。锅里倒入清水浸泡一个小时。浸泡后开大火煮至沸腾,转中小火继续煮30分钟。最后加入黄冰糖,转小火煮到冰糖融化。关火...
用料:话梅7颗。酸梅粉的做法:选择你喜欢的话梅,不要太咸的。把话梅肉分离(话梅仁还是可以吃的,别浪费,虽然肉没了,加点陈皮干,效果更好)把7颗话梅肉放入料理机,...
桂花鱼1条(12两/480克),锡纸1张。腌料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。酸梅酱3汤匙,磨豉酱1/2汤匙,蒜蓉1汤匙,红椒蓉少许。水1/4杯,生抽、糖各1汤匙,...
主料:白嫩藕250克。调料:酸梅50克,糖桂花露3克,红绿丝5克,白糖250克。藕洗净,去皮,纵向对剖,再切成0.1厘米厚的半圆片,泡在凉开水中。酸梅去核,切碎...
材料:鸡翅中5只、酸梅酱适量、姜蒜15克。鸡翅中买回来后,清洗干净,然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。跟着加入适量的盐,糖,味极鲜等调味料腌制24小时。腌制...
乌梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g。步骤准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。锅里放足量得水,放...
原料准备:排骨500克,姜1块,蒜1根,红辣椒1个,片糖30克,盐1小勺,酸梅酱2.5勺,酱油1小勺,开水适量。将排骨洗净,姜去皮切小块,红辣椒洗净切小块,蒜洗...
第一首先先将新鲜梅子洗净晾干,装入容器,然后洒入适量盐,静置腌制3小时直至酸梅表面软化。之后倒出酸梅,用清水将盐分洗净。腌完的酸梅加少许水置煮煲上,直至酸梅煮软...