材料:香肠1份,圆葱一个半,油适量,生抽适当,米酒适当,韭菜苔适当。火锅煮开开,下香肠焯洗。热麻辣干锅,将香肠打花刀入锅,文火煸煎至冒油出味,随后加适当米酒提鲜...
牛肉切薄片。牛肉片内拌入酒。牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟;绿豆芽摘净头尾,洗净备用。葱切小段。先用75...
可以做腊肠炒土豆,具体做法如下:材料:土豆2个、腊肠2根、葱、青红椒、盐、鸡精、蚝油少许。蒸腊肠,蒸过的腊肠更入味。把腊肠、土豆切片。切一点葱,倒入适当的油,油...
主料:腊肠2根。辅料:色拉油,食盐,姜、蒜、干辣椒、水(适量)、牛肉酱1勺。将腊肠切片,辣椒洗净切片。姜蒜切小片。热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香。倒入辣椒炒...
切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。 漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时...
食材:切点蒜片、姜片、小米椒切碎、青椒切开(用大的2-3个)、青蒜(切4-5根)切开。 调料:豆瓣酱、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、味精、鸡精、老抽。 锅里放油烧热...
先把猪肉清洗干净,晾干水份;把猪肉切碎(不用切得太碎,太碎的口感没这么好);把猪肉切好,装入一个大碗子;加入适量的盐;加入适量的白糖;加入适量的汾酒;用筷子拌均...
首先把腊肠切成细条,切辣椒丝、蒜备用。 锅中放油,放入蒜炒香。 放入辣椒翻炒至断生。 放入腊肠翻炒,腊肠要炒出油。 放少许盐调味。 辣椒炒熟就可以出锅了,最好不...
可在腊肠下面放一些豆皮,能缓解腊肠的油腻程度,而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的,营养搭配比较合理。 注意不能蒸...
腊肠炒荷兰豆。材料:腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精。做法:首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片留着备用。锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆...
食材:荷兰豆300克、广式腊肠3根、蒜头3瓣、鸡精适量、盐适量、油适量。荷兰豆洗净,撕去两头和茎,蒜头去皮切末,香肠切片。锅热油,放入蒜末爆香。放入香肠,快速煸...
红烧鲤鱼的做法:我们首先将鲜鲤鱼洗净,把鳞还有鳃什么的都去除干净,然后在腹剖处用刀划开,去掉内脏洗净血沫,两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净...
先准备一块母猪肉,切成正方形的块,凉水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒,扣盖子煮一个半个小时。煮好捞出冲洗干净,猪皮用牙签扎上小孔,刷一层老抽,备用。然后把...
巴沙鱼1块,蒜适量,姜适量,豆瓣酱1勺,酱油1勺,糖适量,黑胡椒粉适量,花椒适量。将超市买回的巴沙鱼解冻后洗净备用。将巴沙鱼切块放入容器中,然后在容器内倒入适量...
首先将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝备用。然后坐锅点火放入大量油,油至六成热时...
煎。带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一...
食材:芹菜少许,腊肉少许,食用油少许,鸡精少许,葱花少量,蒜少量。 芹菜洗好,切成小段,腊肉可用水冲洗后切片。 锅中加入食用油,加热半分钟后,加入葱花、蒜。蒜可...
首先将鲫鱼刮去鱼鳞抽去鱼腥线清洗干净,再两面改刀,将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。锅中加水烧开,放入鯽鱼蒸10分钟,转小火倒出多余的汤汁。加入蒸鱼汁,撒上...
鲭鱼3片、胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、盐1.5茶匙。将鱼洗干净,用厨房纸吸干净水份。加入盐1茶匙。加少胡椒粉腌15分钟。不粘锅下少许油。将鱼下锅小火慢煎。等一面金...
材料准备:主料,卷心菜 胡萝卜,辅料,白醋、蒜、干辣椒、盐、糖、水。将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用。卷心菜撕片,胡萝卜去...