花蛤买回来后放入水中,加入食用盐,这样花蛤里面的赃物吐出来比较快,不容易有沙子,煮前把花蛤反复用手去搓干净,用水冲上几遍,沥干水分。姜切成丝,蒜用刀压扁再切碎。...
花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙,约一小时。最好刷一下壳,会更干净,洗好备用。鸭肉切块,用水焯一下,去除表面沫子,焯好后备用。鸭肉和生姜一起放入锅里煮,大火...
食材:花蛤500克,内酯豆腐1盒,生姜蒜末少许,小葱少许,盐,鸡精少许,料酒少许。买回来的花蛤可以直接装碗放入冰箱保鲜层慢慢吐沙。待花蛤洗净,生姜蒜头剁成末,小...
原料:鸡蛋1个,雪蛤适量。把雪蛤泡开,隔水蒸熟。煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用。鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟。等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。提...
雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时...
食材:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤油2到3克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量。雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯...
食材:花蛤500g、生姜10g、大蒜两瓣、小米椒5个、香葱五根、盐适量、油适量、黄酒半袋、味精适量。 挑选花蛤的时候要选那种嘴巴张开的,这样的才鲜活,花蛤买回来...
花蛤蜊350克、盐半小勺、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1勺、葱花1根、姜2片。花蛤汤的做法:锅内加水,加姜片。放入花蛤蜊加料酒。加少许盐,煮到花蛤蜊到开口。取一...
干辣椒剪成段,葱姜蒜切末,香菜切末,备用。烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开,然后捞出,再次冲洗两遍。锅中倒入适量的油,油热后,将红辣椒放入...
大虾洗净去虾线,花蛤一定要吐干净,买的时候问老板要点盐水,花蛤能活更久。葱姜蒜辣椒切好,花椒准备好,用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁。锅中倒油,加入花椒,然后加...
花蛤15个,鸡蛋2个,葱1根,盐1小撮,生抽1勺,香油1勺。冷水下锅,水开了马上捞起来。这样肉嫩一点。用温水冲洗一下,摆入盘中。2个鸡蛋加入一小撮盐,加半碗温水...
可以做红烧花蛤。原料:花蛤500g。辅料:线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料:辣椒酱10g(视个人喜欢辣椒程度而定)、二锅头酒15g、干辣椒5...
可以做花蛤豆腐:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量;将蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段...
花蛤洗净后平铺在烤盘里,制作调料,蒜泥很简单,不用剥,直接刀背一敲,蒜就出来了,切碎即可。准备海鲜酱油,橄榄油海鲜酱油,橄榄油,蒜泥,红尖椒放碗里备用。花蛤放烤...
食材:花蛤400克,韭菜50克,蒜2瓣,姜5克,小米辣1根,盐1克,料酒半茶匙,生抽1汤匙,醋半茶匙,油9克。 花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上,然后清洗...
食材:花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克。 花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上,然后清洗...
大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎。热锅、下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。倒入沥干水的花蛤炒。过一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。盖锅盖...
食材:花蛤500g、青椒1个、老姜2片、干辣椒2只、花椒3g、盐1/2茶匙(3g)、油1汤匙(15ml)。花蛤要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子(最好是放些盐或海...
炒花蛤的做法 :买来的花蛤放在清水里,滴上两大滴香油或是加入少许的盐吐上至少整整一天,这样处理以防炒后碜牙。然后清洗干净,沥净水分备用。切好葱白,切蒜末,切生姜...
食材:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。 花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片...