新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏,洗净。用锋利的刀切去头部,沿脊骨片成两片。在两面均匀地撒上细盐和花椒粉,在阴凉的地方晾干半天。热锅热油,小火,将鱼的两面扑少许干粉后,...
食材:饺子皮300克,猪肉300克,芹菜、胡萝卜、生抽、香油、黄酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、芝麻、葱末适量将猪肉剁成肉馅,芹菜和胡萝卜切成细末。把肉馅、胡萝卜...
将小鱼去掉鳞和肠子,洗净备用;将葱和香菜、干辣椒洗净备用,姜去皮洗净切好备用。在锅中放入适量菜籽油。将小鱼放入锅中,两面煎至金黄后盛起来备用。在锅中的底油中加入...
青虾仁200克、猪肉末50克、荸荠5个、胡萝卜15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、面包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1个、盐2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。做法:青...
把豆腐切成5厘米的方块.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分,把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入...
准备生牛排、黄油和烤牛排酱。牛排可到当地超市买现成的,或者更实惠的买整块牛肉用切割机(超市买肉处或者肉铺就有)切成几厘米厚的片;黄油、烤牛排酱超市就有出售,黄油...
首先鸡腿剔骨,切花刀,放盐,糖,生抽,料酒,奥尔良腌鸡料,抓匀腌制两小时。然后加入姜蒜、蚝油、蜂蜜和奥尔良腌料,抓匀腌制10分钟以上。接着在平底锅底部刷油,油热...
鳅鱼洗净沥干水,锅烧火将活鳅鱼快速倒入锅里立马盖上盖子几分钟后鳅鱼被烫死了。打开锅盖加油来慢慢炸,煎炸至两面金黄色但是别炸焦。煎炸好后放入生姜、盐、蚝油、生抽、...
煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g(1.5cm厚),蒜3瓣,黑胡椒适量,盐适量。冷冻的牛排放到冷藏12-24小时,煎制前一个小时拿出来放至室温。切好蒜片。用厨房...
提前把干香菇泡发,虾皮洗净控水,龙骨洗干净备用!把香菇水分挤干,和虾皮,大蒜一起用料理机打碎备用。把煲过汤的骨头捞出,控去水分。热油锅小火把骨头煎到两面黄黄的,...
主料:儿童牛排1块、芦笋2根。辅料:黑胡椒汁少许、橄榄油少许。做法。(1)橄榄油润一下锅底。(2)放入儿童牛排,表面再刷一层橄榄油。(3)大火煎3分钟,每隔1分...
取未腌制牛排一片自然解冻,解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分。将平底锅至...
煎沙参。按照自己的口味放入调味料,如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎就可以了。沙参银耳粥:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。沙参洗...
用水3大盏,入附子。晋枣、生姜,以炭火银石器煎,别用水1盏,遇沸即用水旋旋点之,点尽水,煎至1大盏为度;取滓,再用水2盏,煎至1盏,同前1盏,共用沉香磨1钱,青...
牛排解冻,室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火...
将豆腐洗净切成块梨干水分再用。锅中加入100毫升的食用油,中火烧至6成热。将切好块的豆腐依次放入锅中。将一面煎至金黄。然后翻过来,再煎另一面,小火慢煎。等豆腐块...
主料:小毛鱼干、鲜青椒、干红椒、盐、味精、料酒、葱、姜、糖、食用油。炒锅上火倒油,油烧热后倒入毛鱼干炸一下。待炸到微黄时就可以了,把炸好的鱼干装盘待用。炒锅倒底...
材料:葱250g红葱头3-4个。 辅料:玉米油300ml。 葱摘好洗净,放通风处晾干。 晾干的葱切成小段,红葱头切成小片。 油稍热就把切好的2料放进去。 中火一...
材料:牛排500克、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小...
食材:羊排、黑胡椒、盐、蒜、橄榄油。 做法:羊排洗干净,黑胡椒粉正反两面撒上腌制三十分钟。在羊排两面撒上盐抹匀,倒上橄榄油,抹匀。等平底锅很热的时候,把羊排放入...