四川泡菜长白花了,可以往腌制的容器里面添加适量的食盐,食盐本身就有消毒杀菌的作用,且还能让泡菜是变咸,抑制细菌等微生物生长,消毒白花。也可以将白霉捞出来,然后往...
可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对...
可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对...
泡菜起白花的消除,可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内...
可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对于...
夏天的泡菜特别容易发软,主要是夏天的泡菜坛的温度较高,并且长时间使用的筷子是非常容易带入一些细菌进去,再加上高温的作用,就会产生一些微生物,所以避免这些缺陷是能...
两者出现的原因不同。白膜是因为泡菜坛子里面进入大量空气引起的;而白花的出现是因为杂菌污染了泡菜水导致的!处理方法不同。泡菜出现白花,首先要用干净的工具把白花捞出...
如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,可以烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐...
准备一个泡菜坛子、白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分后放置到一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍一会儿。在无油的锅里加入适...
用料:萝卜皮120克、青菜帮120克、莲白50克、白醋30克、冰糖20克、泡菜盐15克、泡辣椒3只、花椒15粒、水800克;蔬菜洗净晾干,萝卜切片,或只用萝卜皮...
食材:辣椒,青菜,白萝卜,豇豆,姜。 将要泡的菜洗净风干。 将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。 起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,...
制作食材:大白菜500克,青笋250克,红萝卜250克,清水2500克,精盐250克,白酒75克,花椒25克,干辣椒50克,红糖50克。 选鲜嫩大白菜,去根部,...
食材:白萝卜一个、青萝卜一个、红皮萝卜一个、卷心菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、长豇豆适量、嫩姜适量、盐适量、纯净水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白酒适量、...
四川泡菜再炒着吃时需要准备泡好的泡菜500块,然后准备适量植物油,还要准备适量的葱姜蒜,最后准备适量的鸡精。把泡菜从泡菜坛子中取出,再用干净的包,把它切成小段或...
材料:朝天椒500克、食盐5克、姜2片、蒜15瓣、白糖10克、白酒2汤匙、白醋1/4瓶将收好的辣椒风干。再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用。准备好瓶子,小...
准备白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料;调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙。白萝卜...
适量的豇豆,白萝卜,胡萝卜,芹菜,喜欢的话还可以再泡一点嫩姜。少量的红辣椒,青辣椒。把锅清洗干净,倒入适量的凉水。往锅里放入20-30粒的花椒,2小个八角,把水...
四川泡菜太软,不脆主要是因为泡菜盐放得太少。四川泡菜盐和菜的比例是1比20。材料:圆白菜(500克)盐巴(25克)胡萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)。将圆白菜洗净...
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质...
四川泡菜和韩国泡菜两者在口感上各有千秋,要看个人的喜好。四川泡菜是用一些水、花椒、冰糖、盐等加入一些自己喜欢的食物进去浸泡的,这是真正的“泡”菜。韩国的泡菜,一...