主料:狮头鹅2500克,鸡蛋50克,豆腐250克,鹅胗、肝、掌、民办(翅)各250克,高汤10000克。调料:精盐150克,冰糖200克,味精50克,黄酒150...
准备材料。新鲜鸡翅250克,鸡蛋1个,豆腐250克,卤水汁100毫升,水300毫升,油50毫升。先把鸡蛋煮熟去壳,备用。 豆腐入油锅。 煎脆。 将卤水汁加入水,...
主料:鸡翅6只、鸡蛋3个。辅料:水1碗半、卤水汁5勺、老抽1勺、葱适量、姜适量、冰糖1块。做法:(1)准备好材料:(2)鸡翅清洗干净后划两刀,方便入味。(3)鸡...
牛肉洗净去除牛筋。将牛肉切成大片。多余部分分装后,存入冰箱保存。将牛肉片放入碗中,入葱姜、细盐、味精、花椒粉、孜然粉、料酒、清水浆制片刻。然后,加入适量淀粉浆制...
材料。苹果1个、火龙果1/4个、草莓若干、橙子1个。准备好水果并清洗干净。 把橙子以中间为中心,切成8份,用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散,...
食材:水蜜桃2个、红富士1个、无籽红堤适量、盐适量。红提洗净,备用。桃子用盐搓掉毛,再切成大小块,去骨。苹果洗净,切成6块。水果备好,把红堤摆在盘中间,再把桃子...
先在锅里放入葱、姜、料酒,然后把牛腱肉、金钱肚、鸡翅依次冷水下锅焯水,去掉血水和杂质。墨鱼改花刀,焯水后捞出,备用。接下来把白豆腐用油炸至金黄色,当起酥皮后捞出...
所用食材:西瓜,火龙果,猕猴桃,哈密瓜这种水果拼盘主要是以片为主,把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片,然后放在一个盘中依次交叉摆放,成型后打眼一看,就会感觉非常...
用料:米饭400克、胡萝卜一个、寿司醋20克、黄瓜一个、火腿肠1个、盐5克、胡椒粉3克、料酒10克。把米饭和寿司醋按照5:1的比例拌匀。胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条...
食材用料:橘子2个、黄瓜1根、圣女果适量。 橘子去皮,分成瓣,小瓣做成花蕊,橘皮勿扔。 再做外围的花朵,注意花朵的对称性。 黄瓜洗净用去皮器,取一长条。 圣女果...
西瓜先洗净皮,橙子、紫葡萄、牙签洗净,葡萄少入镜4颗。西瓜较大,可切成三大块。西瓜和皮切分开,切的时候要轻点。西瓜切稍厚点的片。剩下的西瓜均切厚一点的片。然后码...
肉洗干净后焯水,再洗净备用。调料放到炖锅里。加凉水把调料搅拌均匀,水一次加够,中途不可以再加水。放入猪蹄和猪心这些不好熟的。大火烧开,小火炖一个小时。放入鸭胸和...
准备好杏仁果、樱桃番茄、草莓、白馒头。 把樱桃番茄、草莓洗干净,并用纸吸干水份。 把白馒头切片待用。 把草莓切片,留一个一分为二。 把切好的馒头片摆出鱼的形状。...
洗净沥干鱿鱼后切圈。洗净大虾后去壳,保留虾尾部份。洗净沥干带子。制作啤酒炸浆,准备一个大碗,加入炸浆材料,包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡...
用水将猕猴桃清洗干净,避免毛粘在果肉上。把蒂的部分切掉,然后慢慢的削皮。削皮完成后,切猕猴桃,从带花那边开始切,每片大约1.5厘米厚。切完装盘。还可以将其他水果...
将备齐的水果洗干净,将火龙果切去三分之一,将剩下三分之二的火龙果挖去中间的果肉部分,留下少许边缘的果肉。苹果去皮,切成小块,将葡萄对半切开,将切好的葡萄和苹果粒...
虹水果拼盘:食枇杷、香蕉、树莓、黄瓜,把枇杷去皮去核切成小块,香蕉去皮切成块,黄瓜切成块,树莓用盐水清洗干净,将黄瓜摆在盘中,记得绿色面朝上,这样颜色更加鲜艳...
原料:100克鸭胗、100克鸭翅、100克猪大肠、100克金钱肚、莲藕、鹌鹑蛋。放盐、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱各适量。首先电饭锅里放葱姜,焯好水的...
原料:香瓜、火龙果、芒果、樱桃、油桃。第1步、各种水果清洗干净。第2步、香瓜对半切开,用挖勺器挖出球形。第3步、樱桃对半切开,去梗去籽。第4步、火龙果去皮,一部...
蔬菜大拼盘的用料:虾酱4汤勺,五花肉末100g,花菜,土豆,西红柿,小青菜,盘菜,芥菜梗。先将小半个的盘菜去皮切1厘米左右的厚片,放置蒸锅蒸熟,蒸至用筷子能穿透...