软排400克、甜笋2根、辅料生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、香叶1片、桂皮1小段。将甜笋洗干净切寸断(甜笋是粗加工过的,用冷水煮开...
首先把新鲜的甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成条状待用,胡萝卜去皮、切成小细条待用...
甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用;胡萝卜去皮、切成小细条待用;...
五花肉适量、甜笋2根、葱段适量、盐巴、味精、料酒适量。方法:将甜笋洗净,切适宜的片大小备用。五花肉洗净,切片备用。热锅中加入少许油,油热放入切好的五花肉炸香。加...
罗非鱼解冻后清洗干净,切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅,放入适量水,放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热,放入鱼块两面煎黄...
食材:甜笋1根。五花肉半斤。油少许。盐、鸡精少许。生抽少许。料酒少许、大蒜1根。把甜笋去壳切片,接着把五花肉也切片,大蒜洗净切段。往锅内倒入少量的油,接着放入五...
酸笋煮泡面如何做:切煮开水,放些许盐,下锅煮一遍酸笋;捞出备用,倒掉煮酸笋的水,重新煮水(这个水是用来煮泡面的,要比你平常泡泡面的水多);下泡面,煮到面饼散开;...
食材:甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净,然后切细备用。甜笋用开水煮沸后,切成细条状备用。放入猪油,将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋,然后翻炒...
食材:田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开...
要储存好甜笋,我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛,甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外,甜笋被采收出去后,因为沒有根处供电了...
材料:鸡肉、酸笋各适量。 将酸笋用水漂去酸味,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮烂后起锅。 随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸...
一般莴笋煮5~10分钟就可以了,如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出,以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素,对于儿童的发育很有帮助,食用的时候可以用热水焯...
原料:傣族腌制的酸笋和新鲜田螺。佐料:姜、蒜、野花椒、辣椒、薄荷、香茅草等。制作所用酸笋,用新鲜竹笋切丝塞入坛内腌渍一星期,使笋带有纯正酸味方可使用。 煮制酸笋...
主料:土鸡半只700g、傣味酸笋300g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1个、辣椒适量、味精少许。把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。斩好的鸡块放...
甜笋6根,菜椒1个,胡萝卜半根,食用油4勺,盐巴1勺半,鸡精半勺,料酒1勺,生抽1勺,葱1根。甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出...
酸笋煮鱼的做法如下。准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。把鱼,辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。锅内放酸笋稍微炒干水分,为了让鱼更...
低温冷藏,其主要目的可能是钝化竹笋底部的酶,如云南省思茅地区徐平,从而使竹笋的品质变坏。具体的浓度应根据涂膜液的组成和涂膜工艺。涂膜的一般工艺流程为,并杀死微生...
甜笋是需要进行焯水工作,因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质,若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降,焯水之后就能将这些物质去除,同时还能降低甜笋的涩口感,让...
薄膜包装,从而达到保鲜的目的。低温冷藏,其主要目的可能是钝化竹笋底部的酶,如云南省思茅地区徐平,从而使竹笋的品质变坏。具体的浓度应根据涂膜液的组成和涂膜工艺。涂...
首先准备好野生甜笋。然后再去老根茎叶。加盐煮5分钟。然后再取出浸凉水。之后再取最嫩的顶端的。之后再大蒜捣成泥状加入生抽香醋和香油拌匀。最后再香菜叶点缀一下即可了...