准备食材:辣椒,黄瓜,大蒜,油,酱油,料酒,老抽,姜,糖。洗净的黄瓜切段,洗净的辣椒去蒂去筋,不怕辣的可以不去椒筋,然后切成4到5厘米的段,切好的辣椒黄瓜放入小...
白萝卜一个、盐适量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片。将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的,或者条状,但是不要太大,太大不好入味,小块一点比较好。接着将切好的萝卜放到...
白糖2茶匙、白萝卜2000克、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。白萝卜清洗干净,用刨丝器刨成丝。把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干,晒好的萝卜丝...
买猪肉。最好买那种后腚坐肉,瘦肉居多,一层薄彪 ,肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐,花椒面。把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切,不要太厚,大约2厘米厚就可...
主料:胡萝卜80克、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升。辅料:姜片40克、蒜10克、冰糖5克、花椒30克、盐50克。做法:(1)姜片40g。(2)蒜1...
做法一准备好容器,最好是坛子,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。准备好辅料,盐,普通的即可。姜一块切片,香葱十根...
白菜洗净一切为四。每一片都撒上盐,最后再撒上一些盐。包上保护膜放冰箱冷藏过夜,冷藏完毕拿出。倒水清洗,多换几次水洗净,洗好后沥干水分。苹果、梨刨去果皮切小块装盘...
蒜蓉辣酱。新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊...
在准备工作中我们是用不到面粉的,但是在之后的制作过程当中,我们可以用面粉涂抹在白菜表面,把面粉涂抹在白菜表面可以利用酵母菌来进一步的发酵,在涂抹面粉之后,我们也...
材料白菜1棵,大蒜1头,姜适量,苹果1个,梨1个,白糖适量,柠檬1个,辣椒粉适量,味素适量,鱼露适量,盐适量。大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控干水分。切...
腌辣白菜建议买专门做辣白菜的辣椒面,这种辣椒面比普通的辣椒面要稍微粗一点。辣白菜是辣脆中带点酸甜,是非常好吃的。一般辣白菜腌制2-3周就可以开始吃了,这个时候口...
100 千克的鲜萝卜配料为:食盐8~10 千克、明矾200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少许。切条将选好...
糖醋黄瓜。选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜。先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃...
清水清洗后干燥储存。清洗干净后,擦干表面的水,用干净的白纸或者卫生纸将黄瓜包裹好,最后将包好的黄瓜装入塑料袋或者保鲜袋中,再系紧口袋放在阴凉通风处即可。盐水浸泡...
黄瓜洗净切成菱形片,葱姜切细丝。锅内放油烧热,油热后放葱姜丝炝锅。放黄瓜片翻炒几下,然后放入适量清水。4.、鸡蛋磕入碗中打散。汤开后淋入蛋液,用勺子快速的推动几...
食材:乳黄瓜1200g、色拉油30ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量。 把黄瓜和辣椒洗净,不用晾干。 然后都切成细条,一般是4-6份,就可以了,长度8-1...
原料:黄瓜500克。调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。制作:将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开...
黄瓜用盐搓洗,用小刷子刷洗干净。黄瓜表皮凹凸不平,不容易清洗,所以可以刷洗。如果觉得刷洗麻烦,可以直接削去外皮。去掉头尾,将黄瓜切成条状。备好蒜末。将黄瓜条装在...
原料:黄瓜1公斤,辣椒1653面50克,大内葱末100克,大蒜末50克,生姜容末50克,食盐25克,白糖15克,虾酱50克。黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切条...
食材:黄瓜500克,老盐水500克,红糖30克,川糖25克,白酒5毫升,白菌20克,干辣椒15克,大料5克,排草5克,灵草5克。将黄瓜洗干净,用刀顺划切成四个长...