准备材料:纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克;把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色,把牛奶倒入锅中,煮至微开;将煮好的牛奶,用勺子慢慢分多次舀...
牛奶冰淇淋将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~...
冰淇淋蛋糕并非是大个的冰淇淋或老早冰淇淋包着一块面包,它的制作方法颇为复杂。拿波里冰激凌蛋糕卷做法示例:准备食材:蛋糕体:鸡蛋3个、细砂糖120g、浓缩咖啡10...
食材:纯牛奶250ml、鸡蛋4个、白糖100克;准备4个鸡蛋留蛋黄,纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖,用打蛋器打发。大概十多分钟,蛋液稠了,白糖与蛋黄混合均...
准备鲜牛奶500克,奶油125克,白砂糖150克,鸡蛋4个,食用香草精微量。将蛋黄蛋白分开,将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶取1/5,慢慢...
准备材料:淡奶油250ml,芒果半个。淡奶油取出后等待完全融化。将芒果去皮,切下果肉放入榨汁机中搅打成芒果泥。将融化的淡奶油倒入芒果泥中,用自动搅打器打发完全。...
牛奶300ml,蛋黄3个,香草荚1根,白砂糖50g。提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。这时候冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花把牛奶和香草籽连同...
1.牛奶300cc盐奶油1大匙同煮(也可以加伯2大匙样做出来的就是奶茶口味的)奶油融化即可。(如果放有伯爵茶的将茶叶滤除)。2.蛋黄4个加糖120克打发(打至糖...
食材。牛奶225克,吉利丁片2片,细砂糖30克,凉白开水50克。 吉利丁片用凉白开水泡软,隔热水加热,加入细砂糖搅拌至糖融化。 然后加入到牛奶中,搅拌均匀。 最...
主辅料: 鸡蛋、奶油、炼乳。把蛋清蛋黄分离,蛋清加2克白醋、20克白糖,打发至硬性发泡。奶油加20克白糖,打发至浓稠的状态。蛋黄加1克白醋打匀后,加入炼乳。将其...
把牛奶放入碗里,加糖,加多少看个人口味。放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有...
食材:蛋清50克,细砂糖20克,黄油50克,低粉40克。把蛋清+糖打散。加入黄油和低分搅拌均匀,面糊就完成了。把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止;合并模具...
白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化,然后加入牛奶继续加热拌匀,不需要煮沸,煮热拌匀就可以关火了,煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。淡奶油加一点点...
牛奶放入锅中,煮到即将沸腾就可以关火了。拿一个大腕,打一个鸡蛋之后加入适量的蜂蜜搅拌均匀,打到黏稠就可以。之后缓慢加入刚刚弄好的牛奶,一边加一边搅拌。之后混合之...
食材:纯牛奶1盒、鸡蛋(只要蛋黄)1个、白糖适量。蛋黄和蛋清分开,只要蛋黄,蛋黄打到碗里+白糖搅拌。纯牛奶倒到锅里煮,煮到七八十度。纯牛奶舀到碗里兑蛋黄、糖,一...
主料:牛奶400毫升。辅料:鸡蛋黄4个。做法:(1)白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化,然后加入牛奶继续加热拌匀,不需要煮沸,煮热拌匀就可以关...
材料:蛋黄1个,砂糖A15g,低筋面粉6g,牛奶250ml,吉利丁2g,水5ml,香草精少许,蛋白1个,砂糖B15g。水和吉利丁粉混合让吉利丁泡开膨胀。蛋黄砂糖...
准备材料:淡奶油250ml、鸡蛋4个、白砂糖40g、炼乳120g;鸡蛋分离蛋清和蛋黄,30g细砂糖分两次加入蛋清中,打至干性状态;10g细砂糖加入蛋黄,搅拌成蛋...
做酸奶用常温奶和巴氏奶。自制酸奶怎么做(1)把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);(2)将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;(3)将...
准备好食材牛奶一盒,鸡蛋1个,白糖40克。鸡蛋磕入碗中,去掉蛋清,留蛋黄,放入白糖,用电动搅拌器快速搅拌,打成发泡状。然后倒入牛奶,继续搅拌至发泡,蒸锅中加水烧...