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煮猪腰怎么才嫩
猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。 起油锅，锅中放入油3...
2024-09-05 -
煮猪腰汤做法
猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。用开水氽烫洗去浮沫。杜仲洗净放入砂锅中。加入适量清水用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰...
2024-09-05 -
怎么煮猪大肠
要想猪大肠煮更快些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。 猪大肠...
2024-09-05 -
清煮猪骨棒怎么做
清煮猪骨棒的用料：猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋。 骨棒泡水，把血水泡出来。锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时，撇出血沫。第二遍焯水，用热水焯20...
2024-09-05 -
朱砂煮猪心的做法
首先将一个猪心洗干净不用切成片，然后浸泡在水中去除血水，这样的猪心才会干净。最后将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，把盐也放入猪心，盖上盅...
2024-09-05 -
猪心怎么煮
猪心200g 辅料：蚝油适量、猪骨适量。猪心买回来后洗净干净。在热水中先焯烫一下。烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲4...
2024-09-05 -
猪肠子怎么煮
煮猪肠子之前，必须将猪肠子彻底清洗干净，在清洗后一定要浸泡。浸泡的时候需要将肠衣翻过来，撕下里面的油还有杂物，这样煮出来的猪大肠不会出现缩小的现象。焯水也是煮猪...
2024-09-05 -
猪干怎么煮好吃
主料：猪肝1000克。 辅料：葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块（1×3厘米）...
2024-09-05 -
电砂锅做粥怎么做
用料：猪骨（脊骨）400克、米150克、生菜一朵、盐适量、鸡精适量、香油适量、清水适量。准备好所有的材料，锅中倒入适量清水烧开，放入猪骨焯熟。猪骨捞出洗净沥干水...
2024-09-05 -
煮猪血肠方法
将猪鸣肠清理干净，加工成肠衣。如果怕麻烦，可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。制作步骤：把干净的生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味...
2024-09-05 -
煮猪骨头的正确方法
购买新鲜猪脊骨，用水洗两次，洗净，加适量水入锅内，凉水入脊骨，加入适量洋葱、生姜、煮酒、煮沸。火煮后，表面的泡沫会被去除，这是非常重要的，因为泡沫是非常脏的。炖...
2024-09-05 -
白前煮猪瘦肉
材料：白前15克，料酒10克，葱10克，味精3克，猪瘦肉500克，姜5克，盐3克。将白前研成细粉；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。将白前粉、猪瘦肉...
2024-09-05 -
煮猪血肠的正确方法
主料：猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。辅料：葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。调味料：盐少许、沙茶酱适量。猪大肠、大骨洗净...
2024-09-05 -
煮猪排骨的正确方法
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，...
2024-09-05 -
煮猪大排的方法
首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。淀粉平铺，将的两面...
2024-09-05 -
煮猪肘子的家常做法
食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。姜切片，蒜剥开...
2024-09-05 -
川贝梨煮猪肺的做法
用料：猪肺250克、川贝母12克、雪梨1个、冰糖5克。猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅...
2024-09-05 -
猪腰怎么洗
首先洗净外表部分，摘去附着物。 将猪腰子剥去里面的薄膜，剖解开来，剔除猪腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，捞起沥干。 猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两...
2024-09-05 -
猪腰怎么炒
准备材料：猪腰子300克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊，...
2024-09-05 -
猪腰鱿鱼
材料：猪腰，鱿鱼，葱，姜，青红尖椒，酱油，料酒，糖，盐，醋各适量。猪腰去掉里面的筋膜和深红色的部分，然后切成花刀，在切成小块，用料酒和少量的醋味上一会，这样的做...
2024-09-05