主料:米粉200克。辅料:油1勺、盐1撮、炒鸡胸肉1碗。炒好的鸡胸肉准备好。鸡汤兑入一半的水,煮开。米粉用自来水冲洗干净后沥干水备用。烧开一锅水,将米粉倒入开水...
食材:鸡胸肉50克、米粉100克、生姜、大蒜、葱、辣椒酱、生抽、芝麻油、醋、生粉、胡椒粉适量。先将鸡肉剁碎成肉末,再加入适量的盐、胡椒粉、生粉、芝麻油抓匀后腌制...
准备材料:腐竹半片、葱苗1棵、米粉30克、植物油50克、鸡肉50克盐适量、料酒适量、姜一块、生抽适量。水烧开放入米粉烫3分钟变软捞出装碗里,葱切末备用,姜拍碎备...
首先取米,用清水淘洗干净备用。然后将滔好的米用水浸泡半小时。半小时后取出并沥干水。接着将米粒在烤盘上铺开,成薄薄一层。并预热烤箱至180摄氏度。烘烤15分钟。1...
主料:猪棒骨500克。配料:生姜1块,香葱2根。配料:料酒,食盐,白醋各适量。准备食材猪棒骨块头大质地硬,买的时候可以让摊主将骨头剁成小块。买回后用清水过一遍洗...
原料:米粉、生菜、豆皮、肉丸、肥牛、植物油、盐、酱油、十三香、鸡精。江西米粉半斤,提前凉水浸泡。锅内烧水,加入米粉煮,米粉特别耐煮,大概煮了20多分钟。自己尝,...
食材:大米粉150g、奶粉10g、糖25g、盐1g、酵母粉2g、清水160g左右。大米粉、奶粉、糖、盐集中在一个容器里;清水稍稍加热,不要超过40度,一点点倒入...
主料:扇贝16个、粉丝1把。 辅料:油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、小米椒适量、香葱适量、生抽适量。 准备好买来的扇贝。 将扇贝肉剃下来,把黑色的肠子洗干净...
用料:宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。将食材洗净切好,鸡蛋先炒好待用。在锅里倒适量油中火烧热,倒入蒜头小白菜,炒一小会儿。倒入宽米粉大火翻...
原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用。将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。起锅...
将米粉放入刚烧开的开水中,关火盖上盖子,浸泡10分钟后将米粉捞出清水冲洗一遍。锅中加少许油,放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色,再加入酸菜,少许老抽炒香。放辣...
原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用。将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。起锅...
准备工作:花蛤煮熟,剥壳备用;锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒...
将糯米用凉水泡至能用手将米轻易碾碎,浸泡时长为一个晚上或一个白昼。浸泡好后,将糯米晾干。晾干后用打碎机将糯米打碎成粉,即可得到糯米粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类...
材料:草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片。 调味料:虾米30克,栗子3个,红葱...
菠菜清洗干净以后,去掉根部备用。 如果家里有贝壳粉,也可以用贝壳粉浸泡10分钟,来去除外表的残留农药。锅里烧开水,一般用家里常用的锅就好,水开后,下入菠菜。焯熟...
黑米糕:黑米粉可以制作成黑米糕,需要准备玉米油、鸡蛋、黑米粉、蜂蜜;将鸡蛋的蛋清分离出来,放入白糖,搅拌均匀。将黑米粉与蛋清一起搅拌,直到呈现出面糊状。将模具放...
材料:桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;白菜洗净后放入沸水中烫一分钟,捞出后过冷水沥干,切成丝待用;皮蛋切成...
首先用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再煮了,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉,这种粉只要放在开水里用...
用料:大米粉2000克、猪肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、红辣椒3个、白豆腐干300克、葱适量、姜末适量、盐适量、蒜子四瓣。首先将豆腐干切丁、韭菜...