首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边...
猪肉洗净剁成肉末。包菜洗净切碎。把猪肉和包菜混合一起,加入调味料搅拌均匀。面粉加水和酵母活成面团后放置一边醒发一个小时。把醒发好的面团分成大小等同的剂子,然后把...
准备主料:包菜200g、瘦肉50g,辅料:油适量、盐适量、姜少许、蚝油少许。将瘦肉切成片腌好,炒片刻后装在盘里待用。把姜片放在锅里煎出味道,然后下包菜炒一起片刻...
包菜本身味道比较淡、切成丝配合辣椒等调味料爆炒是非常简易又好吃的做法。具体做法:把包菜切丝,并把姜切末,葱切末,蒜末切好备用。在锅中加入适量的水,把包菜丝放入煮...
准备几个干辣椒切成段,碗中打入两个鸡蛋,搅成鸡蛋液备用。锅中烧水放入几滴食用油,通过马云水开以后下入包菜,炒制一分钟,煲菜变软、捞出控水、起锅烧油,倒入鸡蛋液,...
食材:包菜适量、猪肉适量、油盐适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、洋葱适量、辣椒适量、花椒适量、蚝油适量。把洋葱清洗干净,切成片;把包菜清洗干净,用手撕成大片。把肉...
材料:包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段。五花肉...
准备蒜片、葱花、辣椒段,包菜撕片,猪肉切片。倒入食用油,放葱花、蒜片、肉片,煸炒猪肉至变色。倒入包菜,大火翻炒至包菜断生。加生抽、鸡粉、盐、辣椒,翻炒均匀即可。...
面粉。面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好...
肉洗干净剁成肉末。姜切碎,放入肉末中一起剁匀。肉馅腌制的时候,我们来准备包菜。用小点的包菜,切2半,去掉中间的芯杆。用手把包菜一片一片掰下来,泡在水里洗干净。锅...
大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭。醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋。做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀。蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均...
主料:面粉300克、包菜200克、猪肉馅200克。辅料:浓汤宝1块、葱2棵、姜1块、五香粉1克、蚝油1茶匙、盐3克、芝麻油1茶匙、老陈醋2勺、辣椒油适量。面粉加...
食材:包菜一个、平菇适量、食用油2勺、蒜瓣1瓣、盐小半勺。买包菜选小点嫩点的可以一餐吃完,包菜买回后放阳台最好在阳光下晾晒一段时,这样可以把农药残留挥发掉一些。...
葱切成大段,先把葱白段放入油锅中熬,再放入其他的葱段。熬至葱段焦黄发脆捞出就是葱油。取个小碗加入少许面粉、五香粉、盐和鸡精。加入适量的葱油,搅拌均匀成油酥备用。...
准备包菜200克、油2茶匙盐1/2茶匙、红尖椒3颗、味精1/3茶匙、红椒1个、花椒5克、葵花籽仁适量。干红椒用冷水浸泡20分钟。红尖椒提前用冷水浸泡,再入油锅,...
食材:包心菜1个,粉丝20克,生抽酱油少许,食用油少许,盐少许,味精少许,糖少许。将包心菜切成细条状,再将粉丝浸在水中2分钟左右,不能浸太久,否则会太软。在锅中...
鲷鱼肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀,长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥...
和面的时候我们要在空碗里面放上酵母粉,然后再加入一勺白糖,再加入大约35度的温水,然后用筷子搅拌均匀。需要注意的是如果是一斤的面粉的话,需要添加4到5克的酵母粉...
食材:普通面粉200g,山药100g,里脊肉200g,娃娃菜80g,大葱段20g,酵母2g,温水100g,酱油1小勺,盐2小勺。50g温水融化酵母;(温水融化酵...
发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。温水发酵。融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样...