准备材料:全蒜400g、腊肠100g、干辣椒 个、豆豉1勺、油适量、盐适量、酱油适量。将蒜洗净切好、梗叶分开;热锅凉油、大火先爆炒蒜叶3分钟后搁盐、炒匀装盘。锅...
主料:杏鲍菇2个、广式腊肠3个2人份。辅料:腊八蒜5个、小葱1个、生抽1勺、盐少许、鸡精少许。杏鲍菇洗净切片、切块均可。选用3小根广式腊肠,甜味,切薄片。自家腊...
豆角一份、葱姜蒜若干。方法:豆角等清水清洗干净备用。豆角切成段状,大概3到5厘米一段左右。然后锅中倒入清水进行大火蒸煮,将豆角放入热水中进行煮熟。准备葱姜蒜等食...
用料:油菜250g、大蒜 5-6瓣、盐适量、蔬菜精适量、蚝油少许。油菜去黄叶,去根儿,掰成一片一片的。取五、六瓣蒜切末,锅中放油烧热。下蒜末炝锅 炒至微黄,下油...
原料:茄子、姜、蒜各适量。把茄子切小块,姜切丝,蒜拍扁;热锅放油,爆香姜和蒜;放入茄块翻炒,锅要热,油可以多点;茄子炒至软身后,加点盐炒匀,可以加少许水闷煮一会...
准备好所有的食材。取一个小碗加入生抽,盐,糖,胡椒粉,蚝油,鸡精适量的清水搅拌备用。蒜苗洗净切段,葱姜辣椒切碎。炒锅倒油爆香葱姜辣椒。倒入蒜苗翻炒片刻。倒入豆饼...
原料:红米苋一把、大蒜头5-6瓣、盐、植物油适量。米苋剪去根部洗净,蒜头去皮用刀背拍一下;炒锅烧热,准备半碗开水;油热后先下蒜头爆香,然后将米苋和开水同时下锅;...
将煮熟的牛蹄筋切大块,块不要切的太小,因为牛蹄筋受热很容易化小,牛蹄筋有的地方卖的是熟的,可以直接切块烹炒。 切好配菜,蒜切段。 热锅温油,把姜丝、花椒、红辣椒...
主料:油麦菜500g。调料:食盐适量、鸡精1勺、蒜适量、调和油适量。选取新鲜的油麦菜。把菜一根根掰开,再折成小段段。叶子尾端折短点。折好后,放在水里泡十分钟。可...
原料:红苋菜300克,蒜1头,食用油、盐、辣椒、味精。苋菜择取嫩叶去除茎干。把苋菜放入水里淘洗干净,然后控干水分备用。蒜去皮切成蒜粒,辣椒切段备用。炒锅上火,倒...
食材:猪肉、大蒜、辣椒 适量,嫩肉粉、生抽、食用油、盐适量。将大蒜、辣椒、猪肉洗净切好备用。冷锅热油。加入肉和蒜白、大蒜一起翻炒,待肉的颜色变白时,加入半勺生抽...
冻干松茸碎片10g、葱蒜适量、玉米剥粒半根、肉青椒半个、鲜百合一个、松子5g。蒜切末,葱切段,将青椒切丁,玉米剥粒,百合剥片。 冻干松茸用开水泡。热油锅先放葱头...
材料:冬瓜一块、蒜适量、红辣椒适量、盐、鸡精、水淀粉、香油。将冬瓜去皮去瓤再切成片,红辣椒切段,蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油,油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香...
材料:油豆腐250克,青蒜4条,食油适量,食盐适量,蚝油适量,干辣椒5个。青蒜取杆部分切丝。干红椒切细备用。油豆腐用清水煮软加食盐调味。煮软的油豆腐铲起备用。热...
荷兰豆苗300克、油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、生抽1汤匙、鸡精0.5汤匙。做法:荷兰豆苗洗净沥干水分。大蒜去皮切碎。锅中热油爆香蒜米。把荷兰豆苗倒入翻炒。炒至...
主材:腊肉,香蒜;调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;锅里下一点点油,放入腊肉...
食材:蒜叶蒜白80g,牛蹄筋150g,红干辣椒适量,红椒半个,花椒少许,生抽适量,老抽少许,料酒少许,姜丝适量,醋适量,平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块,块不...
食材:豆腐干150克,青蒜70克,红椒1个。青蒜洗净切一指长的段,红椒去籽洗干净切丝,茶干洗干净切条。锅里烧小半锅开水,将茶干放进去焯约一分钟捞出。另取一锅,烧...
主料:猪肝200克。 辅料:泡蒜适量、葱1颗、姜1块、干辣椒适量、料酒少量、玉米淀粉少量。 猪肝切片。 加料酒和玉米淀粉。 拌匀。 姜葱切出来。 干辣椒剪段。...
食材:猪舌半根,蒜苗3根,蒜头3瓣,食用油适量,酱油适量,料酒少许。第一步首要处理干净猪舌。先将猪舌用水冲洗两遍,锅里加适量水焯一下猪舌,一般猪舌表面变色即可。...