五花肉500g、土豆1个、调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量。做法:把肉切成一厘米左右的小块,放入水中把血水泡净后控干。...
水和米的比例约1:1。红烧肉、土豆、洋葱切小块备用,米淘净放入电压力锅,倒入1:1的水备用。炒锅上火烧热倒油,中火先将洋葱炒香,放入土豆炒至土豆全部变色,放入适...
主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。五花肉切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去...
把肘子清洗干净,冷水下锅,加一勺料酒大火煮出血沫捞出清洗干净,土豆去皮不用改刀备用。锅里烧油,饭一勺白糖熬制焦糖色,加适量清水,放入肘子,加盐 胡椒粉 十三香...
材料:土豆,鸡翅,调料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱。 将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜。 起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅。 加生抽、三大...
准备土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油做法:土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段;起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加...
原料:排骨450g、土豆200g。 配料:大蒜、生姜、八角、油、盐、酱油、料酒。 排骨斩断洗净沥干水分备用。 生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。 土豆去皮洗净,切滚...
猪瘦肉切末,倒入一勺食用油。蚝油5克。盐2克。蛋清一个 生粉3克。土豆切丁冲洗干净。放入油锅中微煎约1分钟。起锅烧热,放入肉末炒散,加入适量清水。放入土豆丁,盖...
用料:土豆1个,鸡腿4个,生姜,大蒜,八角,桂皮,大葱,香菜,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油。 首先准备好所有的食材,土豆刮皮清洗干净,切成小块,鸡腿肉清洗干净...
用料:土豆2个、鲍鱼10只、盐少量、花椒水适量、葱姜蒜适量、黄豆酱少许水、料酒少许。鲍鱼冲洗干净,切花刀。锅底起油,放葱姜蒜爆香,放少许黄豆酱,料酒,放入鲍鱼翻...
鸭子洗干净入锅。炒至出油。加入生姜片。土豆去皮切块备用。土豆加入鸭肉中,加入一勺老干妈,啤酒。煸炒均匀,加入适量水。大火焖至大火收汁,加入少许盐拌均匀。香喷喷的...
食材:土豆2个、鸡肉半只、生姜4片、蒜头3瓣、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、食用油1勺、食盐1茶匙、白糖1茶匙。切4片生姜并且切成末,蒜头去皮切成末,备用。鸡肉洗...
主要食材:五花肉,咸菜。 调料:老抽、生抽。 辅料:八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加...
原料:排骨、土豆、葱、姜、蒜、色拉油、水、南乳、盐、糖、鸡粉。排骨斩小块,土豆切小块。南乳、葱斜切段,姜、蒜切片。下色拉油在锅中,烧热,下土豆块。把土豆块炸透,...
主料:土豆2个、排骨300克、蒜头1个、香菇酱1汤匙、小葱1根。 辅料:面豉酱1汤匙、盐4克、食用油适量、清水适量、鸡粉1克。 土豆去皮洗净,切成大小的块状...
准备材料:明虾500克,白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。将对虾头...
鸡肉的处理,锅烧开水,将整边鸡放入,淖水;看到鸡表面变色,即可取出用冷水清洗。用刀将鸡斩成小块。将鸡块倒入锅内,翻炒;使鸡肉收缩,加入少量米酒(料酒也好),继续...
材料:土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。将土豆去皮切条,五花肉切片。鲨鱼浸泡后切条,入油锅略煎至两面...
材料:牛腩500克,小土豆2个,胡萝卜2根,小茴香2匙,花椒2匙,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,草果1颗,大葱3段,姜5片,老抽3大匙,盐适量。做法:(1)先...
食材:土豆2个,猪肉丸半斤,香菇3-5朵,葱姜碎适量,草菇老抽1小勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐1小勺,糖1小勺,味精适量。猪肉丸放入盘中备用。土豆去皮切小块,放清...