油豆腐适量,辣椒适量,食用油少许,酱油少许。先将油豆腐用温水洗净,再用刀切开两半。再把辣椒切好,再把油倒进锅里加热,再先炒辣椒,辣椒里加上少许盐,再把油豆腐放进...
烧鸡1只、料酒1勺、耗油5g、生抽3g、老抽2g、糖6g、盐1勺、椒盐适量、花椒适量、茶叶适量、大料适量。将准备好的姜切片。将葱姜一起塞入鸡肚中。起锅烧水,将整...
主料:猪扁担肉200克辅料:蒜瓣5克;罐装冬笋20克;黄酱2.5克;水发木耳15克;香醋2.5克;黄瓜25克;花椒水5克;净葱白5克;酱油15克;鲜姜2.5克;...
主料:炸鱼400g。辅料:油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。...
将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容...
冰冻牛黄瓜条(即牛里脊)500克,常温放置10分钟稍微化冻,逆丝改刀成3厘米见方的薄片,泡2个小时去掉血水,捞出沥干,纳入盆中。家乐牌松肉粉5克加清水少许化开,...
食材:鸡胸肉1块、蒜苔200克、木耳10朵、洋葱半个、鸡蛋1个、白胡椒粉1小勺、味达美臻品料酒1中勺、六月鲜特级酱油2中勺、老陈醋2中勺、盐1小勺、玉米淀粉5克...
过油肉拌面怎么做:在茶碗中加入一小勺的盐,然后在碗里加入凉开水,在做拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味!在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅...
用料:面粉,猪肉,蛋黄,淀粉。把肉倒入碗内,放入蛋黄和淀粉。油热时倒入码好的肉,进行翻炒。油热后倒入葱、姜、蒜、再倒入划好的肉。将醒好的面团擀成大薄片,切成竹连...
将瘦猪肉切成薄片,鸡蛋一个打开,加淀粉,搅拌成糊状加肉片,加盐适量,上浆;锅内加适量的油,等六成热时放入上好浆的肉片,迅速搅散(本来应该是多加点油把肉片下入锅里...
主料:过油肉适量、青椒3个、玉米油10毫升、盐2克、生抽2克。过油肉切成小块备用。青椒切丝待用。锅烧热,倒入玉米油,大火快速翻炒青椒。加入过油肉大火煸炒。调入少...
食材:猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量 猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔,葱头,泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋,加盐...
猪里脊切厚片,放入碗,蒜苔切段。泡发木耳撕成块,葱姜切片。肉中放入酒,盐,味精,酱油,蛋清,搅拌均匀放置半小时。锅中倒入油,油热放入肉,迅速打散捞出控油。蒜苔放...
过油肉土豆片是一道很常见且很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节。猪肉切片加入淀粉搅拌均匀。 土豆洗净切片,青椒洗净切块。 锅中倒油,放入肉片滑油盛出,留底...
土豆(黄皮)250克、猪里脊肉100克,调料:植物油50克、酱油5克、盐3克、淀粉(豌豆)10克、大蒜(白皮)10克、姜3克;将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成...
炸过鸡块100g,面条200g,大葱、姜、干红辣椒适量。锅里加清油烧7成热,加大葱,姜,干红辣椒爆香。加鸡块,加酱油一起翻炒。加冰糖盐,水满过鸡块。大火烧开,加...
猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔,葱头,泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋,加盐,干淀粉搅匀。抓匀加点食用油,防过油脱浆。锅烧油,四层油温滑出肉片。葱姜蒜...
麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块,放入加了盐的冷水里浸泡,锅里先放油,然后再放花椒,辣椒葱,姜末。最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒,炒一...
原料:豆腐1块、鲜虾仁。辅料:鸡蛋、青豆、胡萝卜。调料:骨头汤、淀粉、盐。豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散。骨头汤倒锅中煮开后,...
配料:豆腐皮 2张、黄瓜 半根、红椒 1个、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 少许、精盐 2克、花生油 适量。烹饪步骤:豆腐皮原图切粗丝。红椒和黄瓜洗净切丝。坐锅烧...