主料:面粉200g、盐20g、水50个。辅料:小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽。调料:盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽。面粉中加少许盐,用凉水和成...
食材配方:面粉 400克、水 215克、盐 1/4匙。面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋揉好的面团揪成小剂子。取一大盘,盘...
准备优质面粉、专用油酥、食用油、食用盐、香葱、芝麻油椒盐、水。放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒...
先和面,和面盆里加入大约是1斤的面粉,往里面加入大约3g的盐、350g的水,要分次加入水搅拌,当搅成絮状的时候再揉成面团。现在切点葱花,锅里倒入稍微多一点的油,...
主料:清水180克、饺子粉500克、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量、五花肉50g、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油适量、花椒油自制适量、小葱、紫菜、虾皮。准备一些...
去市场上买带叶子的芥菜,腌酸菜是用的芥菜或者青萝卜;而东北那边用的是大白菜。先把芥菜疙瘩和芥菜叶子分别切开,把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗干净;把叶子也清洗干净,把...
主料:面粉200克、大葱1根。辅料:橄榄油30克、食盐5克、五香粉5克。拿一个碗,放入面粉,食盐和油。用50°C~60°C的温水,和成面团,醒发20分钟左右。醒...
用料:低筋面粉60克、鸡蛋3个、牛奶40克、醋适量、紫菜适量、沙拉酱适量、肉松适量、黄瓜适量、香肠适量、色拉油40克、白糖60克。将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中...
食材:面粉100克,葱、姜适量,香菇2个,西红柿1个,盐2克,生抽5毫升,香菜1根。把面粉放盆里,加少量凉水,用筷子搅拌成面疙瘩。把香菇、西红柿和香菜全部切成碎...
准备食材:面粉500克;枣(干)40颗;酵母粉5克;水250克;植物油3克。酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,...
主料:猪肉500克、土豆700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、盐20克、普通面粉100克、淀粉50克、花椒6克、清水15克。辅料:食用油10克、鸡蛋8个、...
猪肉馅半磅,小白菜150克,少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水。小白菜洗净,切段;猪肉馅半磅,加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水,用力...
食材:面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。 面粉、酵母分别倒入盆里,搅拌均匀后,将温水边倒入边搅动,搅成棉絮状,直到盆中无干粉。 用手将面粉揉至光滑不粘...
材料:粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右...
用料:五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。将上述...
材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。将芋头洗净晒干。把芋头切成...
先准备一个祖传的奶锅,把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温,加至40度左右就可以了,温度不可以过高哦,我们可以用手试一下,能感受到温温的就可以了,关火放一边...
食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。 准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点...
主料:麻什250g,西红柿150g,芹菜100g,鸡蛋2个,白菜100g,盐10g。首先食材备好待用。麻什下锅煮熟捞出沥干。起油锅,下入西红柿翻炒,加入芹菜,白...
主料:面粉150克、鸡蛋2个、豆角200克、肉末100克。 辅料:盐少许、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少许、孜然粉少许。 水...