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肉丁双脆的做法
藕去皮洗净，芹菜择洗干净。藕切小丁泡水洗净捞出，芹菜切丁，瘦肉切丁。肉丁加生抽2汤匙，放入葱花、姜末、一汤匙干淀粉拌匀 腌制3分钟（肉嫩小窍门）。锅内加植物油，...
2024-09-22 -
如何做炒双脆
食材：莲藕、猪耳朵、葱。莲藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止变黑。葱洗净切段，热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。加入猪耳朵，倒适量清水防止粘锅，继续翻炒。炒至水分...
2024-09-22 -
火爆双脆的做法
选用猪肚头上半部分，鸡胗鸭胗均可。将用料洗净。玉兰片用沸水煮过。再将肚头洗净，抽筋，用直刀横顺切成不粗不细的“十字花刀”，切成2厘米的斜方块。胗去皮和底板，横顺...
2024-09-22 -
双脆锅巴的正宗做法和配方
主料:锅巴200克,猪肚50克,鸭胗50克。 辅料:葱1根,姜1块,香菇丁1大匙,冬笋粒1大匙,火腿粒1大匙,碱少许,调味料鸡汤200克,盐适量。 猪肚和鸭胗均...
2024-09-22 -
素炒双脆
原料：山药、芦笋、盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油泡椒、香葱。做法：（1）将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切...
2024-09-22 -
辣子肉丁做法
主料：荸荠150克、水面筋400克。辅料：黄豆粉20克。调料：盐7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮)3克、小葱10...
2024-09-22 -
双脆是什么
双脆指的是猪肚和鸡肫。常见的做法有油爆双脆、火爆双脆等。油爆双脆属鲁菜，是山东地区特色传统名菜，烹饪以以爆炒、油爆为主。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极...
2024-09-22 -
宫保肉丁做法
用料:宫保鸡丁调料包 1份、瘦肉 430克、花生油 30克、料酒 15毫升。做法：（1）准备好瘦肉。（2）切成丁。（3）放入腌料包中的腌料、调料包（可后放）和料...
2024-09-22 -
肉丁炸酱面的做法
【材料】：半肥瘦肉丁300克、甜面酱适量、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。把老抽和黄酱倒入一个大碗内，...
2024-09-22 -
土豆肉丁的做法
肉100克，土豆200克，青尖椒3个，蒜瓣4个，油适量盐4克，酱油10毫升，十三香4克。土豆去皮切丁，肉洗净切丁，青尖椒切丁，蒜瓣剥皮后切碎。锅中放入油烧至六成...
2024-09-22 -
肉丁面怎么弄
主料：猪肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒。将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青...
2024-09-22 -
肉丁包子馅的做法
面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣...
2024-09-22 -
翡翠金银双脆
翡翠金银双脆，营养搭配合理，具有清热解毒的作用。适合夏季食用，用于防治中暑和肠炎的发生。绿豆芽摘取根，洗净备用，金针菇切去根部，洗净。苦瓜取一小截，从圆周3/4...
2024-09-22 -
肉丁炸酱的做法
食材：牛肉肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蒜苔少许、香菇少许、清水适量。香菇蒜苔切丁。甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。锅内再...
2024-09-22 -
黄瓜炒肉丁教程
食材：黄瓜2根、瘦肉200克、食盐2克、植物油15克、姜1块、生抽2克、辣椒酱2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克。黄瓜选嫩一些的，去皮切丁。...
2024-09-22 -
山楂肉丁做法窍门
猪里脊肉300克、金糕200克、拉油、食盐、酱油、姜、料酒、淀粉、白糖。做法：猪里脊肉，切丁，加入料酒、盐、淀粉，拌匀。山楂糕（金糕）切丁。油烧至6成热，将肉丁...
2024-09-22 -
酱香肉丁如何做
食材：土豆200克、五花肉150克、豆干100克、油30毫升、甜面酱1勺、香菇少许、蒜香酱适量、生抽1勺。土豆去皮后洗净，把食材分别切丁。肉丁里加入料酒，生抽，...
2024-09-22 -
豌豆肉丁怎么做
豌豆200克、瘦肉100克、葱2根、蒜瓣5个、油适量、盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克。豌豆洗净，瘦肉洗净切丁，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。锅烧热倒入油，油烧至...
2024-09-22 -
毛豆炒肉丁做法窍门
食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。把毛豆米洗干净，沥干水备用。把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌...
2024-09-22 -
玉米蒜薹炒肉丁的家常做法
主料：蒜苔1把、猪肉末200克、玉米粒适量、葱适量、小米椒圈适量、姜适量、蒜末适量、胡萝卜丁适量。辅料：食用油2勺、食用盐半勺、豆瓣酱1勺。蒜苔切丁，在开水锅中...
2024-09-22