冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。 清理食材:金鲳鱼洗净,抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水。 煎鱼:冷锅热油,把鱼煎至焦黄色。另起...
原料:金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。 金鲳鱼清理干净内脏及腮部,用厨房纸巾擦干水分,将鱼身划几刀便于入味。...
将金昌鱼去掉内脏处理干净备用。在金昌鱼身上的两面分别划上几个花刀,放入料酒、盐、姜片腌制十分钟。准备好一些小葱叶,只要绿色的部分切成小段备用。拿一个干净的空碗,...
主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐...
主料:金昌鱼2条、老卤半碗。 辅料:姜丝适量、调和油、适量酱香。 金昌鱼掏尽肚子的东西,洗净备用。 老卤半碗,姜丝适量备用。 热锅加油,先放入一小部分姜丝,稍煎...
撒盐法,将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。加鸡油法,做清蒸鱼...
原料:金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。切好葱姜蒜备用。酱油,料酒,醋,少许...
市面上常见的金昌鱼,一条的重量通常在400-600克之间,在开锅之后蒸10-15分钟左右即可。金昌鱼属于海鱼,肉嫩、刺少,蒸的时候一定要注意火候和时间,首先一定...
用料:金昌鱼1条、盐适量、料酒适量、生抽适量、生姜1块、葱1根、蒜3瓣、食用油适量。做法:(1)配腌制料:料酒、生抽、盐。(2)切好姜丝,葱丝,蒜瓣切片,放入洗...
原料:金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。(油锅里一定要放大料去除腥味)切好葱...
100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。 含有丰...
材料:金昌鱼、姜、蒜头、食用油、蚝油、生抽。金昌鱼在买的时候师傅就会帮忙处理一下,买回来也要再清洗干净;清理的地方主要是鱼鳃和鱼肚子里的黑色部分;将金昌鱼处理干...
皮肤瘙痒、有皮肤病的人不宜吃金昌鱼。金鲳鱼是一种营养元素非常丰富的鱼类食物,这种鱼肉鲜嫩多汁,烹饪方法上面也是十分多样化,但主要就是由于金鲳鱼当中的蛋白质相当高...
清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。材料:金鲳鱼1尾,1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤...
准备材料:草鱼一条、泡酸菜一碗、泡椒20个、香油适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、 盐适量、油适量、生姜一块、花椒一小把、生抽适量、黑胡椒粉少许。草鱼提前解冻,泡酸菜...
材料:解冻的冻蟹2到4只,青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。 将解冻的冻蟹清洗干净,沥一下水分,切成4块 在切好的蟹...
准备好食材。蹄洗净,用刀两面划开。锅内加水,加入料酒,放入猪蹄煮开煮出血水,捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。猪蹄放入电高压锅内,加入清水,放入调料包,加入酱...
材料:香芋200克,黄豆酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,吉士粉一勺,盐,糖,生抽。 蒜切成片,姜剁碎,葱修边成段。魔芋豆腐切割成小三角,放进沸水锅中,焯一下捞起...
要用熟青椒。熟青椒是深绿色的,并且质感结实。彻底清洗这些青椒,在冷水或者温水中清洗它们。去除辣椒籽,把它们切成你想要的切片。然后用水烫青椒。 准备一大碗冰水。把...
在制作皮冻前需要准备的材料为:猪皮1500g,盐、酱油、花椒、味精、葱段和生姜适量。将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟,然后将猪皮捞出,拔去猪毛并刮净油脂,然后将...