材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;之后用6...
牛腱 1500克,蚝油 2勺,老抽 2勺,冰糖 10克,干辣椒 5个。一定要买新鲜的腱子肉,筋越多越好。切成适中的大块,比较容易入味。试过自己配料,但是买的这个...
准备用料。牛肉、番茄、百里香叶、黑胡椒粉、红酒、洋葱、盐、番茄酱。牛肉冷水入锅,大火煮十五分钟。捞出。番茄切碎,洋葱切碎,先炒洋葱,再放入番茄翻炒到出汁。将所有...
原料在牛腱子上用牙签扎一些小孔,加入黄酒、酱油、五香粉、白胡椒粉与盐巴研制半天。锅子中加入是适量的水,加入姜片与黄酒,加入牛腱煮开,去除血水捞出牛腱子备用。锅中...
取熟牛肉,带些汤适量,香菇适量,提前准备好牛肉用高压锅做熟,放在冰箱中,随取随用。鲜香菇用水焯一下,放在冰箱备用。将青菜,香菜,葱摘好洗净切好。点火一个锅加香菇...
材料:牛肉一斤、花生 适量、红辣 适量、白糖 适量、白芝麻 适量、生姜 适量、酱油 适量、盐 适量、其他着料 适量、油 适量、酱油 适量。每一个人对于酱的定义各...
牛腱子肉2-3斤,其次开始准备调料,香叶,八角,桂皮,花椒,陈皮,干辣椒,白糖,食用盐,鸡粉,料酒,味极鲜,葱姜适量。腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧...
牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟。洋葱洗净,切小块,准备豆瓣酱3勺,准备剁椒1勺。锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味。倒入洋葱块...
用料:香菇粒230克,干葱头碎、孜然碎各110克,小米辣碎、咖喱粉各25克,鸡粉、盐各15克,熟白芝麻40克,海鲜酱、煲仔酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、辣妹子酱各50克...
准备用料。牛腱子、小茴香、姜、面酱、青果、八角、干辣椒、花椒、桂皮、良姜、豆瓣酱、干黄酱、山石榴、冰糖、香叶、草寇、葱。牛肉改刀,用大粒盐、花椒粉,放入保鲜盒于...
准备用料。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。将牛肉用盐反复揉搓,放入...
牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、豆腐乳20g、姜片适量、洋葱适量、盐适...
主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。调料:...
准备材料:牛里脊肉1000克、鲜辣椒500克、蒜头1000克、海天黄豆酱500克、花生碎60克、熟芝麻20克、菜籽油500克、姜末40克、白糖10克、盐16克、...
准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。牛肉洗净切丁。葱洗净切碎,姜切碎备用。红尖椒洗净去蒂去籽切丁。锅中倒入食用油,放入五香粉。锅...
牛腱子肉500g,生抽100ml,老抽15ml,冰糖50g,黄豆酱2勺,姜4片,葱2根,花椒30粒,丁香5粒,香叶2片,八角3个,草果1个,桂皮1小段,陈皮1块...
食材明细:牛腱子肉800g,猪腱子肉500g,五花肉200g,炖肉料适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,冰糖适量,葱姜适量,蚝油适量,料酒适量。 猪腱子肉和牛...
牛腱子洗净,切成三段,放入温水煮,煮开后再煮5分钟;取出洗净,放入凉水浸泡30分钟使其肉质缩紧;锅内放入葱白、姜片、五香粉活十三香粉1/2大匙、盐1小盐、生抽2...
腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好,热锅倒适量油,加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒...
用料:牛腱子200克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、味精10克、生抽10克、料酒10克、花椒10克、桂皮10克、草果10克、江曲米10克、干辣椒10克...