准备材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油。将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;将猪头肉取出后切成薄片备用;在锅中放...
准备材料:腊猪头肉一块、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒2个、胡萝卜半根。 青椒胡萝卜洋葱洗净切好。 腊猪头肉已经煮过了,直接洗洗切片。 葱姜蒜,油热放葱姜蒜、胡萝卜...
卤制猪头肉500g、大蒜5根、青椒8个、香菇2朵、生姜1小片、蒜2瓣、蒸鱼豉油适量、食用油适量、五香粉适量、咖喱粉适量。卤制猪头肉切成1~2mm的片状,大蒜青椒...
准备食材,腊鸭半只,葱,姜,蒜,花椒,胡椒粉各适量。将腊鸭洗净切块,将姜,大蒜切丝,葱切小段备用。将腊鸭放入不锈钢碗中,铺满碗底为宜,撒入一部分姜丝,蒜丝,花椒...
准备用料。兔肉、精盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、鸡汤、芝麻油。将花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用纱布包好拍碎待用。将兔肉清洗干净,去除血水,待用。...
准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水。在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香。加入切好的姜...
首先将辣猪蹄清洗干净,用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段,将肉切成小块,然后放入油锅进行翻炒。放入花椒、干辣椒、生姜、盐,继续翻炒,炒1~2分钟后加入常温水...
食材:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。 把猪头冷...
将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;将猪头肉取出后切成薄片备用;在锅中放油烧热,烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、...
腊猪耳朵1只,香菜3根,大蒜10克,葱姜30克,辣椒油1勺,葱油1勺,生抽1勺,陈醋2勺,糖1勺,米酒1勺。猪耳先用淡盐水浸泡1小时,然后用刷子彻底洗干净,并清...
所需食材:熟腊猪头肉、萝卜干、姜蒜、花椒、干辣椒和葱花。首先把以上材料全备洗净切好备用。锅中放少量底油,下腊猪头肉煸出油份。等油份逼出来后加入花椒粒。加入姜蒜炒...
猪头肉去毛,我是用煤气开小火烧一下,然后用到刮。 锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。 白酒、酱油、白糖调成汁。 坛子洗干净,晾干。 猪头肉身上涂...
用炉碳烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐擦遍面层,腌着留用;用生抽,砂塘,五香粉及盐少许调匀在能容猪头肉的盛器中留用...
材料:小鲍鱼干半斤,干贝5颗,鲜虾12只,火腿1根,大米100克,胡椒粉、食盐适量。 鲍鱼提前泡发,洗净,切片备用。 干贝泡水放入锅中蒸软,然后剥丝备用。 鲜虾...
猪瘦肉清洗,去肌肉筋膜;蒜头削皮,莴笋摘筋,清洗;把红萝卜削皮,清洗。生鸡蛋煮开去壳,切割成环形一整片;把结力片用凉水侵泡40分钟,泡软,滗去水。煮锅放冷水,添...
原料:芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克),酱油5克,精盐4克,味精3克,料酒5克、水淀粉20克。 将猪心洗净,切去猪心上部的筋,...
猪肉选择,我们做饺子馅料最好选择猪前腿的肉,因为猪前腿肉是猪老活动的地方,肉吃着有劲道,而且吸水能力很香,肥瘦还相间,我们选择适量的7分瘦3分肥的猪前腿肉,是最...
先将鸭毛宰杀干净,清除内脏及污物,把鸭子切开但不要切下来。 用盐把鸭子全身涂抹均匀,将鸭子腌制一个晚上。 第二天把鸭子放在冷水中浸泡两到三个小时。 鸭子咸度变淡...
买回来的新鲜西兰花,需要用清水对其进行冲洗,将西兰花表面的杂质清洗干净。然后将西兰花花径的位置用刀切掉,用刀顺着西兰花生长的方向将西兰花切开,这样能让西兰变得特...
准备食材:腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块,料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。腊排骨用热水泡洗干净,斩成小块。放入冷水锅中,开火煮至沸...