梭子蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃蟹腮是大闸蟹的发声器官,这个是不能吃的,因为里面十分脏,有很多的细菌,今天小编就来聊一聊关于梭子蟹哪些位置不能吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

梭子蟹哪些位置不能吃(梭子蟹哪些位置是不能吃的)

梭子蟹哪些位置不能吃

梭子蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃。蟹腮是大闸蟹的发声器官,这个是不能吃的,因为里面十分脏,有很多的细菌。

蟹肠、蟹胃则是螃蟹的消化器官,这里面有很多的食物残渣和粪便,螃蟹本身是以腐食为主的,所以这里面的分泌物是十分脏的。

蟹心也叫蟹六角板,这一东西在蟹肉中,不太好找,但它成六角形,模样很醒目,这个部分也不能吃。

螃蟹属于寒性食品,挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹,不能选死的螃蟹,死的螃蟹体内会产生毒素,这样的螃蟹是不能直接吃的。

螃蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后,组胺会引起过敏性食物中毒,所以说吃螃蟹一定要挑选活的。

螃蟹种类虽多,但它们都是在淤泥中生长的,以动物尸体及腐殖质为食,所以吃螃蟹之前一定要处理干净,不能吃的部分一定不要因为避免浪费吃掉,吃了对人有一定的危害。