豆芽是大家最熟悉的芽菜,可炒可煮,营养丰富。虽然市场上销售的豆芽价格并不高,但是有些消费者认为这些市场上销售的豆芽都使用了许多化肥,不利于身体的健康,想着有没有什么方法,能够自己在家里自己培育豆芽?

发豆芽的过程以及经验(豆芽的这种简单发芽方式)(1)

其实生豆芽非常简单,自己在家里都能很简单培育出优质的豆芽。今天就教大家一招可以在家轻易培育豆芽的方法。

一:浸豆子

选择饱满无破损的大豆先清洗干净后,用40度左右的温水进行浸泡。浸泡的时间由气温决定,夏天通常只需要浸泡12小时左右,而冬天的时候,需要浸泡24小时左右。将大豆浸泡到鼓胀,肉眼能看到大豆上的胚芽。

发豆芽的过程以及经验(豆芽的这种简单发芽方式)(2)

二:催芽

将浸泡好的大豆放置到干净的塑料盘里,可以在大豆上放置一张湿润的毛巾,在催芽的过程中,避免大豆接触到任何食用油,放置的大豆盆里不能有积水。催芽的时间通常只需要8个小时左右,就能看到大豆的胚芽已经伸出,这时候就可以准备生豆芽了。

三:培育豆芽

找干净的塑料盆,塑料盆最高是深一些的,在盆子里装上50厘米左右厚的沙子,将催好芽的大豆均匀的撒在沙子上,再覆盖上5-8厘米左右厚的沙子,最后,再覆盖上一层海绵。每天在海绵上浇上一些水,浇到海绵下的沙子变湿就可以了。基本上只需要五天左右的时间,豆芽就会生长出来。

发豆芽的过程以及经验(豆芽的这种简单发芽方式)(3)

四:注意事项

在家培育豆芽,需要注意的是,不能让大豆接触到调味品,接触到调味品极容易导致大豆变质腐烂。在培育豆芽的过程中,必须要关注湿度情况,如果湿度不够,豆芽发芽慢,而且生出的豆芽茎干孱弱;也要避免湿度太高而导致积水,出现积水会导致豆芽出现烂根的情况。

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