天气愈发寒冷，做什么饭最简单？最快手？最好吃？
做一份咖喱饭吧！
太好吃了！
香醇浓郁的咖喱、酥烂入味的土豆、胡萝卜和茭白、还有鲜嫩劲道的牛肉，拌着粒粒饱满的米饭，一口一口根本停不下来啊，恨不得想把盘子也吃了！
最关键是，做法太简单了，外面卖68一份，自己做28元钱满满3大盘，有肉有菜超满足，干净好吃又实惠！
试问，这样百分百完美的美食，谁能拒绝？
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咖喱，我特意去查了一下，原来不仅仅是一种调料，而是很多种调料和香料配制而成。
咖喱的种类很多，以颜色来分，有红、青、黄、白之别，据说有十几种。这么多风格迥异的种类混合在一起，构成了咖喱意想不到的浓香美味，太神奇了。
据说咖喱最早出自于印度。为什么印度在香料方面特别有研究，也许与他们终年潮湿闷热的气候有关。天气炎热，不仅令人食欲大減，还会使食物变质。将食物搭配香料，既能令食物保存更久，也能增加食物的色香味，还能促进胃酸分泌，令人胃口大增，正所谓一方水土养一方人。
当然，我们如果自己家里做，有现成的咖喱块可以买，扔进锅里，不需要任何其它调料，简单到都不好意思教大家做，哈哈！
这，才是真正“有手就能做成功”的美味，不算煮饭的时间，15分钟上桌！
一定要去试试呀！
下面简单说下做法。
首先，当然是煮饭啦。
我家三个人，因为不做其它菜了，所以我放了3杯米，大约150克1杯。（其实，也因为我偷懒，因为这个米桶一次正好出来1杯，这样不用打开盖子。）
不过，我家胃口比较大的，这个量一般家庭大约有4~5个人可以吃吧，哈哈！
大米洗净后，放入电饭煲煮饭。
大米不用淘洗太多，我一般就淘洗一次，以免洗掉太多的维生素和营养。
等米饭快煮好时，开始做咖喱牛肉。
我用的牛肉，不是牛腩之类炖着吃的牛肉，而是牛上脑。这个部位的牛肉比较嫩，我家经常一次买很多冻冰箱，平时来炒菜，或切成大块，煎一煎当牛排吃。
牛肉、茭白、土豆、胡萝卜都切丁，我一共用了半个胡萝卜，2个土豆，1根茭白。
锅里加少许油，加入牛肉迅速翻炒，至牛肉丁变色，盛起备用。
如果你是牛腩之类的牛肉，那么需要加水炖比较长的时间。
我这次的牛肉切成小丁，而且是比较嫩的部位，所以不用炖，炒一炒就行。这样的做法不仅用时短，而且更鲜嫩，味道更好吃。
留底油，加入土豆、茭白、胡萝卜，翻炒。
加入足量水，煮至土豆变软。
记住，不用加任何调料，咖喱已经调好了。
关火，放入咖喱块。我买的咖喱调料，一袋就是100克，掰成4块放入锅中，搅拌至融化。
开小火，直至锅中汤汁浓稠，加入炒好的牛肉。如果太浓稠，就再加点水，没关系的。
好香呀，满满一大锅美味！
最后，盛出米饭，铺上咖喱牛肉土豆，开吃喽！
是不是很简单呀？
冬天呀，就要吃暖乎乎的咖喱饭！
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