冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(1)

冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(2)

周末又是做美食的好时候

今天教大家做一个广东小孩都很喜欢吃的「南乳脆炸鸡翼」酥脆嫩滑浓浓的乳香味~非常下饭哦

材料:鸡翼6只

腌料:南乳两件、绍酒两汤匙、蚝油一个汤匙、胡椒粉适量、砂糖一个茶匙、姜末一个汤匙

做法:

1.先把鸡翼用淡盐水浸泡至少30分钟,去除鸡翼的血水和血味

冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(3)

2.把鸡翼的水分控干约20分钟,然后用厨房纸巾吸干水,可以让腌料更容易渗入

冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(4)

3.把调好的腌料倒进装鸡翼的密封袋,充分搅拌均匀

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4.加入栗粉和面粉各一汤匙,再搅拌均匀

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5.把搅拌好的鸡翼放进冰箱冷藏,至少8小时,隔夜更加入味

冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(7)

6.把腌制好的鸡翼加入两汤匙油搅拌均匀,然后每只裹上栗粉

冰冻的爆浆芝士鸡排炸几分钟(南乳脆炸鸡翼不用一滴油)(8)

7.空气炸锅200度预热5分钟,把鸡翼放进去炸6-7分钟中途翻面,然后再炸6-7分钟就可以出锅啦

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