它是“绿色金子”,懒人一周食一次,肌肤如婴儿般娇嫩,少女颜
四角豆是一个不是很常见的蔬菜,一般在内地比较少见,但是却是一个很好吃,并且极富营养的一道菜。四角豆的口感是属于先甜后涩的,还没吃之前会先闻到淡淡的香味,然后勾起我们的食欲,等到尝的时候,则是淡淡的甜味,甜味过后就是一点点的涩味,只有一点点,还是比较容易接受,并且不会影响到整体的口感。如果和肉一起炒,吃起来多了肉的香味,并且多了嚼劲,吃起来更加香,并且下饭。
同时四角豆的营养价值也很高,因为它体内有着丰富的蛋白质和维生素等,颜色又是绿色的,所以它也被称为“绿色金子”。同时它也有“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物”等美称。能美容助消化,并且还能去火等等,是个高营养的菜。所以平常大家可以多吃,懒人一周吃一次,肌肤嫩顺滑如婴儿般娇嫩,白里透红,拥有少女颜。而且四角豆炒肉的做法也是很简单,只要将所有的食材都放入锅中,按部就班的炒,就能好吃。那下面就给大家将详细的做法说说看,大家可以选择跟着一起做。
【四角豆炒肉】
我们只需要准备四角豆、肉。四角豆要买颜色绿褐色的,闻起来味道是香的,如果闻起来有异味就不要买了;同时条粗,质软是比较好的四角豆。至于肉,买颜色鲜艳,并且闻起来没有异味,有弹性不粘手的。买完所有的食材之后开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1:将四角豆的头和尾都掐掉,并且侧面的边也要摘除掉,接着四角豆放在在水中,然后开始清洗,等到洗干净之后就将放在一旁。接着锅中倒入适量的水,等到水烧开之后将四角豆下锅,简单的焯水之后捞出锅。
步骤2:捞出后的四角豆放入冷水中过一遍,然后斜切好,放入碗中。接着拿出肉,将肉清洗干净,然后切成丝,并且放入碗中。然后在碗中加入料酒和淀粉,简单的拌匀放在一旁备用。
步骤3:锅中倒入适量的油,烧热之后倒入肉,将肉快速的滑炒一下,炒到变色之后就倒入四角豆,再次翻炒起来,然后倒入酱油、盐、蚝油、蒜末翻炒均匀,最后炒熟后就可以出锅开吃了。
一份微甜后微涩的四角豆炒肉就做好了。这是一份口感很好,并且做法简单的一道菜,最主要的是这道菜的营养价还挺高的,很值得吃。是名副其实的“绿色金子”,懒人一周吃一次,不仅能肌肤如婴儿般娇嫩,还能拥有少女颜,更加明媚动人,所以女性可以选择常吃。
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