农财宝典 见习记者 郑仙斯
2016年11月26日，华南农业大学如期迎来了第一届全国大学生动物科学专业技能大赛。本次大赛参赛代表队伍高达46支，参赛学生人数接近250人。
寒风凛冽，雨雾迷蒙，这样的天气似乎并不讨喜，但却抵挡不住众多动科学子追逐卓越、展现青春风采的步伐。他们热情洋溢、斗志昂扬，一大早就齐齐聚在活动中心，个个精神抖擞，蓄势待发。
本届大赛由教育部动物生产类专业教学指导委员会主办，华南农业大学承办，湖南九鼎科技集团协办，赞助单位有武汉新华扬生物股份有限公司、播恩集团。
此次大赛口号是：以赛促学，以赛促教；赛出风格，赛出水平。
大赛开幕式
上午八点，大赛开幕式在华南农业大学新学生活动中心隆重举行。华南农业大学党委陈少雄副书记，华中农业大学吴平副校长，教育部动物生产类专业教学指导委员会秘书长、华中农业大学蒋思文教授，华中农业大学教务处刘正副处长，华南农业大学教务处张永亮处长，华南农业大学学生工作处杨志群处长，华南农业大学招生就业处李国章处长，共青团华南农业大学委员会张耿书记，华南农业大学动物科学学院党委张海平副书记，华南农业大学动物科学学院江青艳院长，湖南九鼎科技集团熊清总监等人出席了开幕式。参加开幕式的还有全国各高校46支参赛队伍的领导、领队、指导老师和参赛选手，以及3支观摩队伍的代表，共400多人。
华南农业大学动物科学学院江青艳院长主持开幕仪式
华南农业大学党委陈少雄副书记致辞
华中农业大学吴平副校长致辞
本次大赛总裁判长、华中农业大学蒋思文教授宣读裁判组名单
蒋总裁判长表示，为了保证公平公正，比赛采用“盲比”方式，所有参赛选手被要求穿白色工作服，不允许出现学校的标志。参赛队伍通过抽签确定参赛序号，由工作人员指引到比赛场地，场上不能出现队伍的序号，这样裁判就无法得知参赛选手是哪个代表队哪个学校的，从而保证了比赛的公平性。
本次比赛裁判阵容强大，由来自30所高校的教授组成，四个项目分别设立一名裁判长和多名裁判，每位裁判长或裁判都是行业里面的顶尖专家，都对该项目非常熟练。
裁判代表、华南农业大学吴银宝教授发言
参赛队伍学生代表发言
据了解，本届大赛竞赛内容分为四项——
项目 1：生态畜牧场规划设计
项目 2：饲料原料快速鉴定与掺假识别-掺假鱼粉的鉴定
项目 3：鸡的精液采集、品质检测及人工授精
项目 4：猪的外形评分及活体背膘厚测定
各参赛队伍的总成绩（100 分）= 项目 1（25%） 项目 2（25%） 项目 3（25%） 项目 4（25%）
比赛时间为9:00—12:00；13:30—18:00，各项目分别在动物科学实验楼及实验动物中心进行。
项目1：生态畜牧场规划设计
主题：以动物健康生态养殖为主要产业，向市场提供“健康、优质、安全的畜产品”为主要目标，选择适合当地发展的养殖模式。
条件：不超过200亩土地面积，根据当地的地形地貌特点，选择有代表性的建设地点。
评判内容：设计方案、展板和图纸、现场展示与答辩
参赛队伍作品展示
参赛队伍作品展示
项目2：饲料原料快速鉴定与掺假识别——掺假鱼粉的鉴定
体视显微镜检测的正确操作：体视显微镜的正确调试、镜检正确取样、正确的镜检观察方式、熟悉显微镜下掺假原料的特征。
化学分析的手段：熟悉饲料成分的化学性质、熟悉化学反应及指示剂的颜色变化、了解行业内常见的掺假方式。
结果分析报告：正确列出对应样品中掺假原料的名字、显微镜检的观察结果以及化学分析的反应过程。
6支队伍同时进行比赛，时间限定在15分钟以内
每组对应一名裁判进行评分，裁判长巡查
项目3：鸡的精液采集、品质检测及人工授精
公鸡精液采集：要求采用双人腹背式按摩法采集公鸡精液，操作手法正确。
精液品质的肉眼检查：要求观察测定各项结果并记入登记表。
母鸡的人工授精：要求采用泄殖腔翻肛输精法。
精子浓度及精子活力的评定：在显微镜下观察，评定精液的浓度，将精液浓度分为“密”、“中”、“稀”三级；在显微镜下观察，以测定直线前进运动的精子数为依据，评定精子活力等级。
精子密度的测定：用血细胞计数器测定精子的密度。
裁判长讲解比赛规则
参赛选手进行公鸡精液采集
项目4：猪的外形评分及活体背膘厚测定
猪的外形评分：品种识别、公母识别、体质描述、结构发育描述、头颈部描述、前躯描述、中躯描述、后躯描述、毛色及皮色描述、生殖器官描述、综合评分
活体背膘厚测定：活体超声测膘仪的正确连接及使用、测量位置涂耦合剂、活体背膘厚测定、猪只背腰部是否平直、测定部位是否正确、背膘厚的准确读数
猪的外形评分
活体背膘厚测定
本次比赛共设立50个奖项，特等奖5名，一等奖9名，二等奖14名，三等奖18名，另外，四个项目各设1名单项奖。比赛结果在11月27日闭幕仪式上公布。
出席闭幕式的领导主要有华南农业大学廖明副校长，华中农业大学蒋思文教授，华南农业大学教务处张永亮处长，华南农业大学动物科学学院党委张海平副书记，华南农业大学动物科学学院江青艳院长，华南农业大学学生处蔡汇民副处长。
华南农业大学动物科学学院党委张海平副书记主持闭幕仪式
华南农业大学廖明副校长发表讲话
项目1裁判长吴银宝教授点评该项目比赛情况。他表示，选手们的参赛作品中，不管是养牛场、养鸡场、养猪场或养羊场，都突出了生态健康养殖的理念，基本符合大赛的要求。参赛队伍积极认真，大家的规划书内容都比较完整，规划图设计也都基本合理。但同时吴教授也指出了选手存在的不足，比如有些规划书内容太简短或太冗长；部分队伍的规划书格式不够规范；一些队员知识面偏窄，在答辩环节容易被裁判的问题难住等。吴教授认为，选手们所反映出的问题，说明了大家对专业知识的归纳总结不够，需要通过老师的传授和加强实践锻炼等来提高。
项目2裁判长王中华教授表示，该项目比赛结果与裁判组先前的预估有很大出入。裁判组的估算是，绝大部分参赛队伍应该都能准确鉴定出各种掺假鱼粉。但结果显示，完全答对的队伍数不到一半。并且，各参赛队伍的水平存在较大差距，有些队伍5分钟内，仅凭显微镜观察就能非常自信地给出正确答案，而有些队伍花了20多分钟，也用了化学分析方法，结果却还不一定是正确的。王教授分析认为，选手们判断不准确的主要原因，是大家准备不够充分，赛前练习得少，训练策略不全面。同时他还指出，大多数队伍在实验过程中，操作不规范，拿试管、加溶液等操作不能满足安全操作的要求，希望通过这个项目的比赛，选手们回去后能加强训练，严格要求，规范实验操作。
项目3裁判长廖和荣教授表示，所有参赛学生的态度都非常端正，都专注于公鸡的精液采集、品质检测和人工授精，充分体现出年轻人斗志昂扬的精神风貌。但他也指出，选手们确实存在紧张、操作不规范、队员分工不合理、面对突发事件的应变能力欠缺等问题。同时廖教授高度赞扬了华南农业大学动物科学院为本次比赛所用实验动物做了充分准备，使参赛队伍能够顺利完成该项比赛。
项目4裁判长徐宁迎教授表示，大部分参赛队伍的表现都是令人满意的，而队伍之间则存在较大差距。队员们比赛过程中存在的问题主要有：测定部位找不准、测膘仪探头使用错误、公母猪外形描述不科学等。
本届大赛总裁判长、华中农业大学蒋思文教授宣读比赛结果
项目1和项目2的单项奖由四川农业大学夺得；项目3和项目4的单项奖由华南农业大学夺得。
荣获特等奖代表队有：华南农业大学、四川农业大学、安徽农业大学、南京农业大学、山西农业大学
荣获一等奖代表队有：浙江大学、西昌学院、西北农林科技大学、中国农业大学、扬州大学、河北农业大学、黑龙江八一农垦大学、沈阳工学院、广东海洋大学
荣获二等奖代表队有：吉林农业科技学院、沈阳农业大学、武汉轻工大学、佛山科学技术学院、西南大学荣昌校区、青岛农业大学、新疆农业大学、湖南农业大学、吉林农业大学、西南大学、河南科技学院、北京农学院、长江大学、福建农林大学
荣获三等奖代表队有：山东农业大学、天津农学院、锦州医科大学、仲恺农业工程学院、延边大学、东北农业大学、龙岩学院、石河子大学、内蒙古农业大学、河南农业大学、江西农业大学、西北民族大学、吉林大学、贵州大学、河南工业大学、安徽科技学院、河北科技师范学院、华中农业大学
单项奖颁发
特等奖颁发
一等奖颁发
二等奖颁发
三等奖颁发
11月27日，阳光灿烂，天气回暖。所有领导、裁判老师及参赛人员合影留念
第一届全国大学生动物科学专业技能大赛取得圆满成功。
闭幕式结束后，新牧网记者对本届大赛总裁判长、华中农业大学蒋思文教授进行了简短的采访。蒋教授介绍说，举办这个比赛的目的在于：明确动物科学专业的核心技能是什么，同时通过比赛规范实验操作，提高学生动手能力。
从2014年开始，教指委（教育部动物生产类专业教学指导委员会）就对本次大赛进行了多次讨论验证，经过两年的筹划，今年才正式举行。其中，46支参赛队伍由各高校报名推荐，各高校通过校内选拔，确定出一支代表队来参赛。
蒋教授认为，本次比赛参赛队伍的总体表现还是可以的，毕竟是第一次。希望能通过这次比赛，促进动物科学专业的教与学，促进高校代表间的交流。
而谈及下一届的比赛，蒋教授表示，目前已经有了初步的想法，但还没完全确定下来。教指委的计划是每两年举办一次，但近日有老师建议，明年继续举办一届，为的是和动物医学专业的技能大赛错开时间，所以确切时间还有待讨论商定。
据了解，全国性大学生动物医学专业技能大赛也是每两年举办一次，明年刚好是停赛期。
在比赛内容和项目上，起码往后两届都不会作改动。“因为这四项内容基本代表了动物科学专业的核心技能，相对是比较稳定的，不需要做太大的调整。”蒋教授说。
至于下一届的举办地点，蒋教授表示，目前已有多所高校老师提出想要承办第二届大赛，但具体还没定下来，教指委将会对申请学校进行考核评定，筛选出条件最符合的学校来作为第二届大赛的承办单位。
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