柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(1)

By 椛吃

用料

做法步骤

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(2)

1、食材准备好 小米椒没有新鲜的我用干的代替了.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(3)

2、将冰糖150g 陈醋400g 又伊鲜原味酱油100g 味极鲜酱油200g放入煮锅内小火煮至冰糖融化即可. 放凉.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(4)

3、锅中加入大量的冷水,将鸡爪放入冷水锅中.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(5)

4、大火烧开撇去浮沫,煮至鸡爪熟了即可,不要煮烂啦.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(6)

5、将鸡爪捞出

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(7)

6、放入冷水盆中洗去油脂

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(8)

7、在取一盆冷水,将洗净的鸡爪放去盆中侵泡20分钟.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(9)

8、蒜瓣切片,小米椒切段.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(10)

9、鸡爪放入密封罐中

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(11)

10、蒜片 小米椒也放进密封罐

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(12)

11、将放凉的糖醋汁倒入密封罐,淹没鸡爪. 泡24小时以上,泡三天味道更入味.

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(13)

12、泡好的鸡爪淋少许香油,撒香菜拌匀即可

柠檬糖醋凤爪做法(爽脆糖醋凤爪的做法)(14)

13、完成

小贴士

不急着吃尽量泡三天吧,一天 两天 三天的我都尝了,泡三天味道更好. 天气热泡冰箱冷藏侵泡.

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