1、 常见产地
在我国，冬虫夏草产自西藏、青海、四川、云南、甘肃五省。其中，青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川阿坝、甘孜，有一定的产量；云南、甘肃两省产量小、质量差，通常充作其它地方虫草销售，或者当做次品销售。
2、青海玉树各个规格的虫草
冬虫夏草的规格，在零售时通常分为2条/克、3条/克、4条/克和5条/克四个规格，在批发时通常分为2000条/公斤、3000条/公斤、4000条/公斤和5000条/公斤四个规格，也有2500条/公斤、3200条/公斤、6000条/公斤和统货（不分大小）等规格。
从干、湿程度（水分）上：《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。
从洁净度上：看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。
从完整性上：虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜食用。
冬虫夏草品质鉴别标准
综上所述，虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。
冬虫夏草标准克重
3、冬虫夏草各个劣品
冬虫夏草采收后，在交易市场按照农产品的方式进行流通，自然也少不了农产品的属性：质量参差不齐，好坏不一。虫草中，常见的劣品有：原草、断草、竹签草、胶粘草、黑草、瘪草、多头草等。
剔除劣品之后的虫草，再按照不同的规格进行分级，就成为了精选货。同等规格的虫草，因为品相不同，一公斤相差几万都很正常。
名词释义：
原草：虫草采挖后，仅经过简单清洁，虫草表面尤其是眼睛部位，仍旧残留很多泥土。
刚采挖的冬虫夏草
竹签草：将断草用竹签或者草签穿起来，充作完整虫草。
胶粘草：将断草用胶水粘合起来，充作完整虫草。
用牙签穿起的虫草
黑草：整个虫体表面颜色发黑，或者虫体表面局部颜色发黑。
瘪草：采挖不及时，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪变空，多有草头过长的现象。
断草：虫草在采挖、刷净、收储或后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截的虫草。
各种品质欠佳的虫草
多头草：一条虫草有2个、3个甚至4个草头的虫草。
多头虫草
4、冬虫夏草常见伪品
冬虫夏草因为价格昂贵，掺杂使假的利润空间可观，因此常有不法人员销售各种伪品。
（一）人工虫草
人工虫草，产业化的并不多见。人工虫草模仿虫草野生环境进行培育，外形与野生虫草较像，价格较高，消费者不认可。
（二）亚香棒虫草与古尼虫草
亚香棒虫草：虫体颜色与冬虫夏草较为接近，但形态僵硬，中间四足不突出，环纹不太明显。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座近圆柱形，灰黑色，没有冬虫夏草子座的粗细渐变、颜色渐变。亚香棒虫草，与冬虫夏草整体较为相似，不太容易区分。
通常见到的古尼虫草，是这样的：
古尼虫草外观
这是因为，古尼虫草外表有一层灰白色的纤维状附着物。冬虫夏草也有在采挖时，也有一层纤维状附着物，用手轻轻一揭，就可以除去了。通常见到的古尼虫草，都带着纤维状附着物，药材帮猜想可能是新鲜的古尼虫草表面的纤维状附着物不容易除去的原因。干燥的古尼虫草，比较难以除去纤维状附着物，想要除干净就非常难了。
（三）凉山虫草
凉山虫草
凉山虫草，虫体粗短，表面棕黑色，质轻。子座细长，大大超过虫体。整体上来说，跟冬虫夏草的差别很明显。
（四）新疆虫草
新疆虫草
新疆虫草，表面暗红色至紫红色，质硬。没有子座。整体上来说，跟冬虫夏草的差别也很明显。
（五）地蚕
地蚕
地蚕，又叫白虫草，为唇形科水苏属植物地蚕的块茎。呈纺锤形，一头略尖，一头很尖。表面黄白色。胶质，可折弯、捏扁。整体上来说，跟冬虫夏草的差别也很明显。
（六）模具虫草
模具虫草，是用淀粉、石膏、塑胶等材料经膜压后染色的伪品，外观形成与冬虫夏草非常相似。但粗细、长短、颜色等均匀一致，干净没有一点杂质，显假。在网上看图片不容易分辨，但拿到实物很容易区分。
5、冬虫夏草应该怎么吃？
1.打成粉直接冲服，这种方法就是先把冬虫夏草打成粉，然后用温开水冲服即可，这种方法利用率最高，简单粗暴，不想费功夫做的朋友可以用这个办法。
2.用冬虫夏草和各种食材一块炖汤，像常见的鸭子、鸽子、乌鸡雪梨都是可以配着一块做汤的，做法简单，把冬虫夏草和食材一块放进锅里小火慢炖，根据个人口味适量添加调料，炖出来的汤滋补、味道鲜美。
3.冬虫夏草可以用来泡酒，用50克冬虫夏草，配合十公斤的酒，浸泡1-3个月，就可以制成虫草酒，滋补功效非常好。
虫草鸡汤
小贴士：冬虫夏草非常滋补，不建议儿童、急性发热患者、经期女性、热性体质的人的食用。晒干虫草的保质期是3年，购买的时候也要辨别是否还在保质期内。一般虫草如果放太久则虫草颜色会变暗黑，个别商家虫草过期了舍不得丢掉，常以低价吸引消费者，所以在药店购买的时候也要注意价格是否太便宜。买回来的虫草需密封好放入冰箱保存，如没不放冰箱则虫草应置于阴凉干燥处，有必要时旁边放少许干燥剂，防潮、防蛀和防虫。保存时间不宜过久。
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