记得上学的时候，每到了冬天我就特别喜欢的和舍友一起去学校附近的小吃街逛逛。我们其实就是为了吃小吃街上的炭烤地瓜，大叔们拉着一辆车，车上就有很多香喷喷，黄诱人的烤地瓜诱惑着我们。现在年纪大了，也有了自己的家庭，反倒没有这么悠闲的时光了。不过，最近家里的小孩子很喜欢吃地瓜，一直嚷嚷要吃。
我就尝试做了另一种独特的红薯做法，即红薯虾条，也就是红薯炒虾。红薯的香和虾的鲜混合在一块儿，整道菜的味道更饱满，孩子也特别的爱吃哦！一起来看看怎么做吧！
红薯虾条
食材：一个红薯，10只左右虾，油，盐，糖，料酒
步骤：
1、红薯去皮，切成手指粗细的条。
翔泰活冻生虾
翔泰活冻生虾
2、油烧至七成热，下入切好的薯条。当薯条炸至表面起皱后捞出沥干油。
3、锅中少许油，虾开背去掉虾线（如果不嫌麻烦，也可以直接把虾去头去壳去虾线）下锅煎制。虾变红后，锅中下入炸好的红薯，调入盐、糖和料酒，再加少量开水烧制3分钟，最后自然收汁即可出锅。
红薯是一种营养齐全而丰富的食材，富含蛋白质以及各种维生素。据科学家分析，红薯的蛋白质含量超过大米的7倍呢！所以，孩子多吃红薯健康又营养。但是，用烤箱烤的话，孩子吃多了烘烤的就会出现喉咙干痒，疼痛的现象。所以我就选择简单轻油轻炒的方式。而且虾也是很有营养的海鲜食材，富含蛋白质，与红薯一起炒制，不仅能让孩子吃得美味，也能更加的营养哦！
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