每次家里做海鲜，父母总是感叹，现在的海鲜真是越来越凑合了！说是在以前，带鱼少于三指宽，一指厚，都没人稀吃；对虾都是2个头到6个头之间的，再小吃起来就没意思了！如今倒好，三指宽的带鱼几乎看不到，对虾已经成了过去式了！
老话说得好：靠山吃山靠海吃海！在海边的确就是以海鲜为主，但随着捕捞过度，环境的污染，有些海鲜正在渐渐地“消失”！今天老于就给大家例举5种此类的海鲜，一般大多数朋友仅吃过3种，假若全部都吃过，肯定是有福之人啊！
第一种：石首鱼
说起石首鱼很多朋友会比较陌生，其实它的另一个名字，大家绝对耳熟能详，它就是大黄花鱼！相信，经常看新闻的朋友都知道，几乎每年都能看到，有幸运的渔民捕捞到一天几斤重的大黄花鱼，往往一斤的售价都在五六千元左右，就算是这样，也是一鱼难求啊！
石首鱼在以前属于数量庞大的鱼群，因为营养丰富，肉质细嫩鲜美，尤其是它的鱼鳔是制作花胶的极品，在古代就被誉为“八珍”之一，所以，石首鱼深受大家的喜欢！不过，现在这种鱼的数量很少了，如果是年纪大一些的朋友，而且是常住在海边的，或许在以前会吃到过！
第二种：关公蟹
如今，提起螃蟹，很多朋友仅知道2种，一种是河蟹，一种是梭子蟹；其实，螃蟹的品种有很多，有一种比较特别，名字叫做关公蟹，或者是中华关公蟹！这种螃蟹的个头不大，但是，因为背部的甲壳上有大疣状突，以及许多沟纹的，看上去就像戏文里的关公脸谱似的。
但是，关公蟹看着让人挺稀罕，而在煮熟或者蒸熟后，由于它的甲壳太硬，个头又太小，肉质又不多，所以，吃过的朋友还真不是很多！按理说，吃的人少，关公蟹不至于逐渐消失，但由于关公蟹生活在浅层的沙滩中，由于近些年来的水质一般，所以，在海边的沙滩上，几乎看不到它的身影了！
第三种：蝼蛄虾
如果是大连、山东以及福建一带的朋友，蝼蛄虾差不多在以前都吃过！这种虾一般在退潮后，躲在泥沙中，抓的时候，要么用铁锹挖出来，要么用毛笔钓出来！样子有点像小龙虾，但是肉质和滋味却比小龙虾强百倍啊！
如今，在有些海边区域，依然还能用毛笔钓出这种蝼蛄虾，但是市场上却几乎不见了，偶尔碰上一点，价格老贵了！问一问朋友们，这种虾你们吃过吗？
第四种：鳗鲡
鳗鲡鱼在青岛也叫作鳗鳞鱼，这种鱼很多朋友都吃到过！尤其是烤鳗鱼，以及鳗鲡做的寿司等等。老于一家喜欢用来红烧，这样更有滋味！但是，看似这种非常平常的鱼，如今也越来越少了！
据说，鳗鲡在日本已经出现鳗荒，并且已经连续六七年如此了，而且一个渔汛期只能捕捞到几顿！虽说，现在有些时候还能吃到，仅仅是价格越来越贵，但是，如果继续过度的捕捞，相信这种鱼真的距离咱们餐桌就越来越远了！
第五种：蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼可谓是风靡全日本，说句不夸张的话，这种鱼肉堪称是日本人的最爱！由于它的肉质甘甜，脂肪含量高，吃起来相当的细腻嫩滑，是制作寿司和刺身的顶级食材！
蓝鳍金枪鱼被誉为是“深海蓝钻”，有着“鱼中的劳斯莱斯”的美称，它不仅鲜美好吃，营养也丰富，尤其是它含有丰富的DHA，堪称是人类最佳的营养元素！
但，正是由于日本人非常喜欢吃蓝鳍金枪鱼，沉醉于它的滋味，哪怕现在数量已经被吃的不多了，但依然没有被日本列为保护的行列中！
以上就是今天和大家分享的内容，问一问朋友们，上述的这5种海鲜，你都吃过几种？你最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！
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