奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的 烹饪 技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油 蘑菇汤 制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
口蘑90克，洋葱30克，黄油40克，淡奶油70克
白兰地5毫升，盐2克，白糖2克，鸡粉少许
烹饪步骤
1 口蘑切片，洋葱切丝。
2 奶锅中倒入黄油，搅拌至融化。
3 倒入洋葱丝、口蘑片，翻炒出香味。
4 淋上白兰地，注入适量清水，搅拌匀。
5 盖上盖，大火煮开后转小火煮15分钟。
6 揭开盖，关火后将汤盛出装入碗中，待用。
7 备好榨汁机，倒入煮好的汤，盖上盖，调转旋钮至2档，将食材打碎。
8 揭开盖，将汤倒入碗中，待用。
9 奶锅置火上，倒入汤煮开，加入盐、白糖、鸡粉，搅拌调味。
10 倒入备好的淡奶油，边煮边搅拌，关火后盛出装碗即可。
制作小贴士白兰地可事先煮沸去除酒精后再烹煮，口感会更好。
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