汤：细熬慢炖
生活：快速紧张
何不在这个时候给自己熬制一锅美味的汤享用？
熬制美味的汤，食材很重要
绿色、健康、低脂
下面我给大家介绍一种绿色健康的食材—霸王花干
霸王花干到底怎么挑？
干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15-17cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜；以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。
霸王花的功效与作用
霸王花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效，是极佳的清补汤料；主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。
霸王花的烹饪小技巧
霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料，当地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。
什么食材搭配霸王花煲出来的汤最鲜美？
下面让我来告诉大家
霸王花红萝卜鸡脚汤
制作材料：
主料：霸王花100g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、红萝卜适量、胡椒粉适量
做法：
1：霸王花先用清水浸泡。
2.鸡脚剪去指甲之后焯水，过冷河备用。
3.红萝卜切成块。
4.把红萝卜放入压力锅内。
5.放入浸泡至软的霸王花以及姜。
6.再将焯水后的鸡脚加入。
7.注入适量清水。
8.盖上锅盖大火煮沸，再转中火继续煮约十来分钟熄火。
9.待压力锅内气消后打开锅盖，调入少许盐、能胡椒粉以及鸡精即可饮用。
补养身霸王花煲鹌鹑汤
制作材料：
主料：鹌鹑肉300克
辅料：剑花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
调料：盐4克
做法：
1：霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
健康提示
1：此汤适合一家佐膳饮用；
2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜
炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；
3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；
4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。
霸王花干除了可以煲汤之外，还可以用来做菜哦
下面介绍一款霸王花干菜式
